红酒醋是一种很好的多用途主食，可以随时放在你的橱柜里。
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从沙拉酱到肉类和蔬菜的腌料，红酒醋可以为许多美味的菜肴增添浓郁的风味。
然而，红酒醋比其他类型的醋腐坏得更快。
研究还表明，尽管适量饮用红酒醋对健康有很多好处(改善心脏健康，更能调节血液中的葡萄糖水平)，但过量饮用红酒醋会对健康产生负面影响。有时候你只需要红酒醋的替代品。
这些问题包括消化问题和低血压。
因此，尽管它很美味，但有很多原因可以解释为什么你需要或想要时不时地把红酒醋换成其他替代品。
幸运的是，有几种很好的替代品可以代替红酒醋，它们可以为你的烹饪带来类似的果味和酸味。
在这篇文章中，我们将向你介绍7种最好的红酒醋替代品，并为你提供我们个人的最佳产品建议。
那么我可以用什么来代替红酒醋呢?我总是发现一个很好的红酒醋替代品是一半白醋一半红酒。把它们等量混合。如果你想避免饮酒，你可以使用不加糖或低糖的葡萄汁。
我们还策划了一个买家指南塞满了额外的信息。
白葡萄酒醋
在市场上所有的红酒醋替代品中，白葡萄酒醋可能是味道最相似的，也是最容易替换到你的食谱中的。
这是由于两个独立的因素。首先，红酒醋和白葡萄酒醋在酸度方面非常相似，所以你不需要以任何方式补偿苦味的差异。
其次，由于红葡萄酒醋和白葡萄酒醋在稠度和密度上大致相同，它们可以以相同的比例加入菜肴中。
然而，白葡萄酒醋的味道比红酒醋稍微温和一些，所以味道可能没有红酒醋那么强烈。
你可以通过增加醋的用量或在食谱中加入一点红酒来弥补这个问题，让这些更大胆的味道脱颖而出。
我们的首选
在我们看来，作为红葡萄酒醋的替代品，最好的白葡萄酒醋是Whole Foods Market 365白醋品牌。
这是高质量的白葡萄酒醋，在意大利使用最好的白葡萄和生产方法，以满足整个食品市场的一丝不苟的标准，当涉及到质量。
根据顾客的评价，这种白醋不仅味道很好，而且是一种健康的选择，非常适合各种饮食要求。
这种醋配方不含转基因生物、钠和脂肪。它与素食、旧石器时代和生酮饮食兼容，而且没有额外添加糖。
因为没有多余的糖，所以它的用途非常广泛白葡萄酒醋它可以用在各种各样的菜里。
甜味剂也可以根据需要添加，所以你可以很容易地修改这款醋，以适应任何食谱。
这种白葡萄酒醋的另一大特点是价格实惠，对大多数家庭厨师来说都是一种方便的选择。
然而，因为白葡萄酒醋非常美味，价格实惠，用途广泛，所以很容易过量食用。
与红酒醋一样，摄入过多会导致胃肠道刺激，所以在食物中加入这种醋时，适量是明智的。
优点
- 产自意大利
- 不含钠和脂肪
- 无添加糖
- 非转基因和素食主义者
- 古饮食和生酮友好
- 非常便宜
缺点
- 过量食用有刺激消化的危险
雪利酒醋
对于晚宴，特殊场合，或者只是作为放纵的款待，雪利酒醋会给你的醋汁和腌料带来一种潜在的酸味，以及一种你在大多数红酒醋中找不到的额外甜味。
雪利酒醋是任何腌料或调味汁的完美佐料，淋上少许雪利酒醋绝对美味鸡或牛肉。
对于需要一点甜味的菜肴来说，它是理想的选择，尽管你可能想要排除食谱中推荐的任何其他糖或甜味剂，以避免压倒其他味道。
雪利酒醋也有广泛的潜在健康益处!科学研究表明，每天饮用少量雪利酒醋可以降低血糖水平，同时提高高密度脂蛋白(也被称为“好胆固醇”)。
用雪利酒醋代替红酒醋的主要缺点是它可能会贵得多。
因此，它可能不是每个人都能获得或负担得起的选择。在网上零售商之外的商店也很难找到它，所以在紧要关头使用它不是最简单的选择。
编辑的选择
Columela的雪利酒醋作为替代品效果特别好红酒醋。这个品牌的醋是在西班牙生产的——世界第三大葡萄酒生产国。
来自Columela的雪利酒醋使用传统的solera方法陈酿，即将新鲜葡萄酒逐渐混合到更陈年的葡萄酒中。
这种陈酿葡萄酒和葡萄酒醋的方法确保了不同年份的一致性，所以你可以永远相信这种醋的质量和味道。
这种特殊的雪利酒醋已经陈酿了30年。因此，它比其他雪利酒醋更烈。
微甜的浓郁与比一般酸度更明显的结合使这款雪利酒醋成为红酒醋的理想替代品。
优点
- 产自西班牙
- 使用solera方法持续老化
- 强烈的味道
缺点
- 昂贵的
苹果醋
当你想给你的菜带来更清淡、更甜的味道时，苹果醋是红酒醋的一个很好的替代品。
如果你正在寻找一种替代品，既能带来红酒醋的果味，又能避免它的全部酸度。
这种醋对你的身体也很好，所以你可以把它加到任何你喜欢的食谱中，完全没有负罪感!
高品质的苹果醋含有钾和抗氧化剂，所以它可以为你的神经和免疫系统提供自然的促进。
它也是一种很好的防腐剂，一些研究表明它可以帮助控制血糖水平，帮助减肥。
唯一的问题是用苹果醋红酒的替代品对于一些更美味的食谱来说，醋可能太甜了，或者那些依赖红酒味道的食谱。
因此，我们建议每3份苹果醋配1份红酒。
香醋
香醋是一种很受欢迎的厨房主食，它是红酒醋的理想替代品，因为它比其他一些替代品更容易在你的厨房橱柜里找到。
但香醋作为红葡萄酒醋替代品的用处并不仅仅在于它的受欢迎程度和可获得性。
这是一种用途广泛的醋替代品，既可以用来腌肉，也可以用来做沙拉。它的味道是如此温和和互补，甚至可以添加到水果沙拉!
由于它的成分，香醋对你的健康也非常有益。高品质的香醋含有抗氧化剂和对抗有害细菌的化合物。
它还被证明对降低血压、促进减肥和促进消化功能有效。
因为这是另一种口味和酸度都比红酒醋温和得多的醋产品，如果你想尽可能接近预期的味道，我们建议不要在你的原始配方中添加任何其他甜味剂。
亚军
Colavita的Balsamic Vinegar是在意大利制造的，并在各种桶中陈酿了3年，包括樱桃、胡桃和橡木桶。
正因为如此，醋非常芳香，充满了浓郁的味道。
这种香醋效果特别好就像红酒一样醋的替代品，因为它的酸度等级为6%。醋的平均酸度在5%左右，大多数香醋和葡萄酒醋的酸度在6%左右。
因此，虽然一般来说香醋可能比红酒醋更甜，但这种香醋在酸度方面是很好的匹配。
因为这是一种高品质的香醋，所以它比市场上其他一些品牌的香醋和大多数醋要贵一点。
然而，有这么多满意的顾客称赞它丰富、厚实的稠度和甜酸平衡的美味，我们可以自信地说，它物有所值。
优点
- 产自意大利摩德纳
- 最佳6%酸度
- 浓稠，稠度高
缺点
- 相当昂贵的
红酒
红酒似乎是红酒醋的明显替代品，从很多方面来说，确实如此。
它没有排在我们名单的首位的原因是，一般来说，红酒不会像红酒醋那样产生强烈的酸度，而对许多人来说，红酒醋是品尝体验的重要组成部分。
然而，我们发现强烈的单宁红酒可以很好地再现红酒醋的果味酸味。
通常情况下，大多数人倾向于避免过度单宁的葡萄酒，因为它的苦味可能有点太过强烈。然而，作为红酒醋的替代品，它的涩味确实发挥了作用。
红酒也可以很好地补充这张清单上的其他替代品，如果你在味道上有困难的话。
例如，红葡萄酒可以加到柠檬汁中，制成美味的醋汁，或者加到白葡萄酒或苹果醋中，增加一点浓郁的味道。
研究甚至表明，红酒含有抗氧化剂，有助于心脏健康和预防某些癌症!
不过要注意不要用太多!红酒醋通常含有不到2%的乙醇，所以用真正的红酒作为替代品会产生更醉人的结果。
亚军
米醋
米醋或米酒醋是一种你以前可能没有听说过的东西，但它是一种用途广泛的产品，而且是一种很好的红酒醋替代品，一旦你用过，你可能永远不会再用了!
虽然米酒醋并不是特别有味道，它是相当酸的，所以它会提供所需的涩味，如果不是味道。
因为味道很温和，如果你发现味道不够，也很容易和其他食材混合。
米醋已被证明可以促进消化系统的营养吸收，对心血管健康和免疫功能也很有好处。
亚军
Marukan的正宗酿造米醋是米醋的多功能性和健康益处的一个光辉例子。
这个配方不含麸质、钠、糖和转基因生物，所以适合那些想要更健康的生活方式的人，也适合那些对麸质不耐受或过敏的人。
虽然这种米醋，以及一般的米醋，并不是特别美味，但它的味道确实很顺滑，令人愉快。
此外，清淡的味道使这种醋更容易加入到食谱中，而不会压倒其他味道。
优点
- 无谷蛋白和非转基因
- 无钠无糖
- 口感顺滑、宜人
缺点
- 没什么味道
柠檬汁
在紧要关头，柠檬汁是一种负担得起的、容易获得的、健康的红酒醋替代品。
当然，它不会像红酒醋那样产生丰富和果味的组合，但它可以用同样的方式给各种菜肴带来清淡、互补的尖锐感。
虽然柠檬汁并不是依赖红酒口味的菜肴的最佳选择，但对于需要一点激情的菜肴来说，柠檬汁是一个既便宜又方便的选择。
柠檬汁非常保湿，富含维生素C，甚至被证明可以促进新陈代谢，所以对于注重健康的厨师来说，这是一种很好的红酒醋替代品。
亚军
露西的家庭柠檬汁由100%的柠檬汁组成，相当于每加仑大约80个柠檬的果汁!对于强烈的，自然的柠檬味，你将很难超过这个产品。
配方中加入了水，使果汁比其他浓缩果汁配方更可口，更接近柠檬的自然强度和风味。
这种柠檬汁唯一明显的缺点是它是浓缩的，这意味着它可能比其他品牌的纤维含量低，防腐剂含量高。
然而，添加的防腐剂的好处是保持这加仑柠檬汁的风味和安全食用更长时间。
优点
- 100%柠檬汁
- 持久的味道
- 按加仑计算
缺点
- 从集中
7种最好的红酒醋替代品购买指南
现在您已经有机会浏览了所有最好的红色替代品葡萄酒醋，我们希望你能知道哪种醋或葡萄酒可以搭配你的烹饪最好的
然而，有这么多的产品可供选择，我们认为一点额外的指导不会出错。
本买家指南将带您了解风味，营养和可用性的关键因素，以便您可以做出最美味，最健康，最方便的选择!
味道
我们在这篇文章中回顾和推荐的产品都是红酒醋的极好替代品，但重要的是要注意，没有一种产品(除非你有一些专业的混合!)是完美的重现原汁原味原版的。
相反，它们都提供了美味的水果味和(大多数情况下)酸味，反映了红酒醋的独特味道，同时又略有不同。
因此，当谈到红酒醋替代品时，不仅要根据味道的确切程度来判断口味匹配还得靠什么新替代品可以为你的菜肴做出贡献。
如果想要更丰富、更大胆、更接近红酒醋的味道，我们建议用雪利酒醋、白葡萄酒醋或红酒代替。你也可以看看香槟醋。
稍微温和的醋可以在更微妙的程度上增强你的菜的味道，包括香醋和苹果醋。白醋是我最喜欢的醋替代品。
如果你只是想为你的烹饪增添一点酸度，而又不想增添太多的味道，最好的选择是米醋或柠檬汁。其他可以选择的还有麦芽醋、葡萄汁、香草醋、酸橙汁、水果醋、雪利酒、柑橘汁和苹果汁。蔓越莓汁和橄榄油也是不错的选择。
营养
红色的本文中列出的葡萄酒醋替代品不仅仅是味道太棒了——它们对你也有意想不到的好处!
为了促进健康的生活方式，我们在建议中尽可能多地加入了转基因食品和无糖食品。
此外，上面提到的许多产品都含有维生素、抗氧化剂和蛋白质等必需营养素，对健康有益，从减肥、降低血压到降低心脏病甚至癌症的风险。
有关更详细的产品营养评论，请参阅上面的产品概述。
可用性
有时,烹饪替换是出于健康原因或饮食要求而计划的。
然而，很多时候，现实更像是一场疯狂的旅行最近的商店饭前几小时(或几分钟)。
这就是为什么可用性是一个重要的考虑因素2022世界杯分组高清，包括醋替代品。
如果你有时间事先搜索或订购红酒醋的替代品，像雪利酒醋这样的产品，比其他选择更难找到，也更贵，可能很容易买到。
另一方面，如果你时间紧迫，更标准的醋类型，如香醋，将更容易在当地商店买到。红酒和柠檬汁等产品也是如此。
至于苹果酒或米醋，我们建议你在网上订购，或者到当地的保健品商店购买。
最好的红酒醋替代品——常见问题
大多数种类的醋可以相对地互换使用。这是因为食谱通常不需要大量的原料，所以很难注意到味道的差异。
白葡萄酒醋是红葡萄酒醋的最佳替代品。它们的味道非常相似，但你可能会注意到由于颜色的不同，它们在视觉上有轻微的差异。
另一个不错的替代品是雪利酒醋。它的颜色比红酒醋略偏棕色，而且味道更温和，酸度更低。
如果你用雪利酒醋代替红酒醋，你可能需要添加的量比食谱中规定的要多一点。
米醋，或者米酒醋，也是红酒醋的温和替代品。它可以在食品店的亚洲货架上找到，在紧急情况下也会起作用。
你能用苹果醋代替红酒醋吗?
是的，你可以用苹果醋作为替代品红酒醋。它不会产生完全相同的味道，因为苹果醋更有水果味。在只需要少量红酒醋的菜肴中，你不太可能注意到差异。
香醋和红酒醋一样吗?
不，它们不一样。香醋是用收获后不久的葡萄制成的。它们是榨汁的，这是减少三分之二。
然后，这种液体在木桶中发酵至少12年，变得甜而浓缩。它被用作独立的沙拉酱，经常与烤草莓一起食用。
红酒醋是由红酒制成的。这是1-2年的陈酿，所以显然没有香醋那么甜。酸味在沙拉酱、腌料和酱汁中都能发挥完美的作用。
红酒醋替代品:最佳7个选择
成分
- 白葡萄酒醋
- 雪利酒醋
- 苹果醋
- 香醋
- 红酒
- 米醋
- 柠檬汁
笔记
在你最喜欢的食谱中使用。
享受。
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