杏仁奶终极指南:它会变质吗?

随着越来越多的人转向以植物为基础的生活方式，杏仁奶正迅速成为一种受欢迎的非乳制品牛奶替代品。

杏仁奶曾经只在健康食品店和有机农场商店出售，现在在全国几乎所有的杂货店和超市都很容易找到。

杏仁奶如此受欢迎的原因之一是，与其他非乳制品牛奶替代品相比，它相对便宜。考虑到它美味的味道和很长的保质期，很容易理解为什么它是首选牛奶的替代品对很多人来说，素食与否。

但是杏仁奶能持续多久呢?它会变坏吗?如果你带了一瓶特别大的酒回家，你不知道该怎么喝完，你可能会问自己这些问题。

为了帮助回答这些问题，我们把这些放在一起终极指南到杏仁奶。我们将看看它是否会变质，如何正确储存，以及其他任何你想知道的关于杏仁奶的事情。

杏仁奶会变质吗?

简单地说，是的，杏仁奶确实会变质。尤其是如果储存不当的话。然而，有一些货架稳定的杏仁奶品牌，如果储存在正确的条件下，可以持续很长时间。

下面，我们来看看可储存的杏仁奶和冷藏杏仁奶的区别。这将帮助你确定你有哪些，最终，你可以安全地存储多长时间。

货架稳定VS.冷藏杏仁奶

有这么多的杏仁奶品牌可供选择，很难判断你选择的是可以保存的还是需要冷藏的。说明因素在于包装。

如果你的杏仁奶不是在货架稳定，无菌包装，那么它需要一直保持冷藏，以防止它变质。它也不会像一瓶未开封的、可存放的杏仁奶那样有那么长的寿命。

区分两者的一个简单方法是想想它在超市的存放位置。如果你从冰箱里拿了杏仁奶，那么它需要在家里冷藏。

如果它来自未冷藏的部分，在室温下，它很可能是货架稳定的，可以在家里以这种方式储存，直到打开。

杏仁奶一定要冷藏吗?

即使你有耐储存的杏仁奶，一旦打开就立即冷藏是很重要的。不过，这并不意味着你需要直接从杂货店买来放在冰箱里。

如果它是耐货架的，而且你暂时不打算使用它，它可以在室温下保存。

重申一下，这里的关键词是“开放”。不管它是否耐货架，只要你打开你的杏仁奶盒，它就需要保存在冰箱里。

如果你在家里自己做杏仁奶，也需要尽快冷藏。这样可以防止细菌污染。

为什么有些杏仁奶不冷藏?

一些杏仁奶不需要冷藏的原因是它储存在货架稳定的包装中。这是由特殊设计的无菌材料制成的，即使在室温下储存，也能延长食品的保质期。

但这并不仅限于杏仁奶，货架稳定包装还包括经过热处理的罐装食品，以防止任何有害病原体接触到食物。

无菌包装通常内衬铝箔，这可以保护内容物不受光线和氧气的影响，这两者都会导致细菌生长。通过用铝箔衬里包装，就不需要冷藏或添加防腐剂。

现在，你可能想知道是什么把食物和铝箔本身。铝箔上有一层经fda批准的食品安全聚乙烯塑料，这可以防止任何金属渗入食物。

它还可以确保食品安全地储存在包装内，因此不会出现混乱的泄漏。更重要的是，这也意味着任何东西都进不去。

一旦货架稳定包装装满了食物(在这种情况下，杏仁奶)，它被密封在无菌环境中。这可以阻止任何微生物进入包装，从而确保容器内没有任何细菌生长。

结果是一个独立的，完全无菌的容器，不需要存放在冰箱里，直到它被打开。

然而，一旦封条被打破，所有这些预防措施都被破坏了，你需要冷藏杏仁奶来保存它。

如何储存杏仁奶?

如果你买的杏仁奶是从杂货店的冰箱区买的，或者你自己做的杏仁奶，你需要把它存放在冰箱里。

然而，在冷藏杏仁奶时，有一件事你需要避免做，那就是把它放在门里。冰箱的这个区域温度波动最大，暴露在外界空气中最多。

存放杏仁奶的理想位置是在冰箱后部的一个内部搁板上。

如果你可以把杏仁奶倒入一个单独的密封容器中，这就更好了，因为你可以防止潜伏在冰箱里的细菌进入你的牛奶。

它还可以防止牛奶变质，防止它从冰箱里的其他食材(如洋葱或大蒜)中吸收其他味道。

如果你从杂货店的室温货架上购买了耐储藏的杏仁奶，在你打开它之前，它可以存放在家里类似的条件下。

但是要确保它不要与阳光直接接触，因为容器内的温度波动会影响杏仁奶的味道和质量。

远离烤箱的橱柜是存放杏仁奶的理想地方。同样，一旦你打开它，你就需要开始把它储存在冰箱的后面。

杏仁奶能喝多久?

杏仁奶的保质期最终取决于两件事;你购买的杏仁奶的种类和储存方式。

正如我们上面讨论过的，货架稳定的杏仁奶比冷藏的杏仁奶有更长的保质期。在某些情况下，一盒耐久的杏仁奶可以连续几个月不打开。相反，冷藏的杏仁奶只能保存一到两周。

了解你的杏仁奶保质期的最好方法是看包装上的信息。所有商业生产的杏仁奶都有“截止日期”和“最佳食用日期”。这样你就能大致知道你的杏仁奶在质量开始恶化之前能保存多久。

这些日期并不一定意味着杏仁奶变质了。相反，这可能是一个迹象，表明味道和质地将不那么吸引人。它还可能产生一种强烈的、令人不快的香气。

当然，自制杏仁奶不会有任何“使用日期”或“最佳之前”的日期，也不会经历与商业生产的杏仁奶相同的包装过程。在这种情况下，最好假设自制杏仁奶最多只能在冰箱里保存3-4天。

在计算杏仁奶的保质期时，为了让事情变得简单一点，看看下面的图表:

	储藏室	冰箱
耐储存(未开封)	“使用日期”后2-4周。在此之后，杏仁奶的质量就会开始下降	不必要的
耐储存(打开)	不安全的	7 - 10天
冷藏	不安全的	2 - 7天
自制的	不安全的	3 - 4天

如何判断杏仁奶是否变质?

如果你忘记了时间，你很确定你已经储存了杏仁奶多久，有一些迹象可以告诉你你的杏仁奶是否变质了。

首先要注意的是包装是否膨胀，轻微膨胀，或看起来臃肿。这种情况发生在牛奶开始发酵的时候，这会破坏牛奶的质地和味道。

胀气只有在纸板或塑料包装中才能看到，所以如果你自己自制杏仁奶，或者把它倒入一个单独的容器中，你需要注意下面的一些线索。

最好的时候，杏仁奶闻起来应该有点坚果味和甜味。如果它有酸或酸的气味，发酵过程可能已经开始。这是另一个开始变坏的迹象。

另一件需要注意的事情是杏仁奶的外观。如果看起来有块状或凝固，可能是在转弯。然而，这并不是100%肯定杏仁奶变质的迹象。

如果闻起来仍然很香，包装也没有开始膨胀，那就摇一摇容器。可能是牛奶刚刚开始分离，仍然可以使用。

如果你仍然不确定，检查杏仁奶是否变质的最后一种方法是品尝。喝一小口。如果它仍然像往常一样启动，那么您可以使用它。如果它变质了，你马上就会知道，因为它会有酸味。

没有开封的杏仁奶会变质吗?

再说一次，我们需要看看杏仁奶的包装。

如果你从杂货店的冰箱区拿起一盒杏仁奶，那么它就不适合储存，因此，即使没有打开，它也会在几周内变质。如果它没有被妥善冷藏，这也是真的。

如果你在常温货架上买了杏仁奶，它的包装是耐货架的，这意味着它的保质期很长。事实上，在它真正开始变质之前，储存几年可能是安全的。

根据美国农业部的说法，包装在耐货架包装中的食品在“食用前”和“最佳食用前”两个日期后都是安全的。不过，储存的时间越长，口感和风味的质量就越差。

杏仁奶会凝结吗?

杏仁奶会凝结，尽管这种情况最有可能发生在新鲜杏仁奶加热过快或与柠檬或醋等酸性成分混合的情况下。在茶或咖啡中加入杏仁奶也会凝结，尤其是当它们非常热的时候。

如果你的杏仁奶在容器里看起来鼓鼓的，或者当你把它作为一种原料倒出来时，它有可能变质了。为了确定，把容器摇一摇。如果它看起来仍然凝固，那么最好假设它不再安全食用。

杏仁奶放着会变质吗?

如果一盒打开的杏仁奶，无论是冷藏的还是安全的，都被放置了很长一段时间，它会变质。

细菌和其他微生物很快就会进入你的牛奶中，当它们进入时，发酵过程就开始了。这就是杏仁奶变质的原因。

值得注意的是，有些杏仁奶是特意发酵来制作开非尔的。

然而，这是在一个受控的环境中完成的，任何已经开始发酵的杏仁奶都应该扔掉。这是因为你不知道是什么细菌进入了它，开始发酵。

杏仁奶加热后会变质吗?

就像把杏仁奶放在外面一样，如果放在温暖的环境中，杏仁奶也会开始变质。

然而，它可以直接从冰箱里拿出来加热而不会变质。你也可以把它加到热饮中而不会变坏，尽管水的热量可能会使它凝结。

杏仁奶也很容易不小心烧坏。但是，如果你慢慢地、耐心地用小火加热它，它燃烧或凝结的机会就会大大降低。

杏仁奶中有黑斑点意味着什么?

如果你注意到杏仁奶中有黑点，你应该把它扔掉。在任何类型的牛奶中发现黑点都不是一个好兆头，特别是如果它是商业包装的。

这种情况并不常见，但漂浮在杏仁奶中的黑点可能是一种黑木耳，是由包装内的霉菌引起的。同样，如果你注意到这一点，你应该丢弃整盒牛奶。

如果你自己做了杏仁奶，那么在你过滤牛奶的时候，杏仁皮的碎片有可能会进入牛奶中。然而，为了安全起见，把牛奶扔出去仍然是一个好主意。

杏仁奶保质期后还能喝多久?

一旦你打开你的杏仁奶，时钟就开始滴答作响，你只有几天的时间来使用它。过期后，你会注意到杏仁奶开始有一种难闻的气味和味道。

根据你所购买的杏仁奶品牌的不同，它在过期后的保质期可能会有很大的不同。这是因为一些品牌在杏仁奶中添加了防腐剂，而另一些品牌则倾向于尽可能保持天然。

你储存杏仁奶的方式也会决定它的保质期。如果它是耐货架的，它的保质期会超过包装上的截止日期。如果是冷藏的，你需要尽快使用。

如果你在过期后仍打算使用杏仁奶，检查它变质的迹象是非常重要的。检查气味、外观和包装本身的状态。

如果你还不确定，就喝一小口。如果非常酸，你需要把它扔掉。

饮用过期未开封的杏仁奶安全吗?

如果杏仁奶没有被打开，那么它在保质期过后的很长一段时间内是可以安全饮用的。你可能会注意到它的味道变差了，但仍然可以安全食用。

如果你的杏仁奶来自冰箱，即使没有打开，它仍然会坏掉。这是因为它没有那么多的防腐剂，也没有储存在货架稳定的包装中。

当你处理冷藏的杏仁奶时，冒险从来都不是一个好主意。如果你不确定过期后还能不能喝，那就找找它变质的迹象。如果你还是不确定，最好还是把它扔掉。

喝过期的杏仁奶会发生什么?

和任何变质的东西一样，喝过期的杏仁奶会让你很不舒服。

在杏仁奶中生长并导致其变质的细菌可能不会危及生命，但它可能会导致呕吐、腹泻或其他消化问题。对于免疫系统受损的人来说，它也非常危险。

如果你的杏仁奶没有过期，什么都不会发生!你可以放心地喝它，享受它，没有任何问题。

杏仁奶是乳制品吗?

不，不是。杏仁奶是一种乳制品替代品，它是通过将磨碎的杏仁粉浸泡在水中制成的。然后经过过滤和过滤，就会产生一种美味的奶油状液体，带有坚果的味道。

一些商业生产的杏仁奶含有某些防腐剂，以延长保质期，但一般来说，杏仁奶不含任何动物制品。这使它成为一个伟大的牛奶的替代品素食主义者，以及任何患有乳糖不耐症或乳制品过敏的人。

杏仁奶是什么味道?

令人惊讶的是，杏仁奶尝起来不太像杏仁!它有一种非常温和的坚果味，远没有坚果本身那么强烈。这是因为杏仁奶是由生杏仁制成的，而不是事先烘烤。

一些品牌可能还会添加甜味剂或调味料来增强杏仁奶的味道，但一般来说，它从来没有把杏仁奶变成更像杏仁的味道。