大蒜盐和大蒜粉有什么区别?

如果没有大蒜，我们会怎样?根据电视和书籍，我们可能会生活在一个没有德古拉伯爵和他的吸血鬼密友的世界!

玩笑归玩笑，大蒜是任何菜的绝佳佐料。它增加了风味，增加了香气——它是许多美味菜肴的重要组成部分。

当然，大蒜也有多种不同的形式。它有点像变形人。你可以买到不同形状和大小的，我们还对它进行了调整，以满足我们对某些菜肴的需求。

大蒜最常见的两种形式是大蒜盐和大蒜粉——现在你的厨房里可能都有一盒，对吧?

你可能想知道在你的厨房里是否真的有必要把它们都放在一起，两者之间是否有真正的区别。这就是我们今天要回答的问题!继续往下读，看看大蒜盐和大蒜粉之间的主要区别。

大蒜的健康益处

在我们讨论大蒜盐和大蒜粉之间的区别之前，实际上值得注意的是，食用大蒜有许多很大的好处。

首先值得一提的是，你不太可能从大蒜盐或大蒜粉中得到与新鲜大蒜相同的结果。你可能会发现，如果你使用新鲜大蒜，香气、健康益处和新鲜度都不会达到相同的水平。

话虽如此，大蒜的粉末状是非常有用的。有了这个，你可以在你的盘子上撒一些大蒜粉，而不是手动去切一瓣大蒜。如果你时间紧迫，这是理想的选择。

现在，有了这些，你会很高兴地知道大蒜因其健康益处已经被使用了几个世纪。它以药用而闻名。

它被用于各种各样的事情，比如治疗普通感冒，帮助缓解心脏病症状。大蒜对健康的好处还需要更多的研究，但由于多年来我们大量使用这种物质，有些事情我们已经知道了。

感冒和流感

如果你正在与严重的流鼻涕作斗争，感觉有点不舒服，也许是时候在你的食物中加入一点大蒜了!事实上，大蒜补充剂可以增强你的免疫系统功能。

因此，吃大蒜可以降低你患感冒的风险。你也可以从食用任何形式的大蒜中获得这种特别的好处，所以你不需要为了减少感冒的机会而吃一整瓣生大蒜。

抗生素的属性

关于大蒜的另一件有趣的事情是，它基本上可以像抗生素或抗炎药一样发挥作用。这是因为大蒜含有一种叫做二烯丙基硫化物的化合物，它是一种非常有效的抗生素。

它可以对抗弯曲杆菌，这种细菌通常会导致肠道感染。一直以来，大蒜都被用于治疗各种不同的感染。

有助于降低胆固醇和心脏病

有很多信息表明，大蒜实际上能够减少体内低密度脂蛋白胆固醇的数量，高达10-15%。低密度脂蛋白是一种有害的胆固醇，所以保持低水平非常重要。

因此，胆固醇也是患心脏病的一个巨大风险因素，这表明吃大蒜实际上有助于降低患心脏病的风险。很整洁，是吧?

可以预防和治疗癌症

大蒜可能也是一种有效的治疗和预防癌症的措施。一些研究表明，如果你每周至少吃两次大蒜，你患肺癌的风险可能会降低。

除此之外，已知大蒜中的一些化合物可以在一定程度上破坏脑癌。这方面还需要更多的研究，但从本质上讲，吃大蒜对降低患癌症的风险非常有益。

大蒜盐和大蒜粉有什么区别?

所以这就是你在寻找这篇文章时一直在寻找的答案:大蒜粉和大蒜盐有什么区别?

两者之间的关键区别在于制作大蒜盐的原料。大蒜粉里唯一的东西就是大蒜，因为它只是被磨成粉，放进容器里。

有时，有些大蒜粉更便宜，里面有一些添加剂——如果你想要纯大蒜粉，你需要检查配料表。

另一方面，大蒜盐是由抗结块剂、盐和干大蒜制成的，所以它不是有机的。大蒜粉中的卡路里含量也比大蒜盐略高，但大蒜盐中的钠含量明显更高。

大蒜盐和大蒜粉的味道也会有一点点不同，尽管这种不同是矿物质的。大蒜盐会让你尝到更多盐的味道，这是必然的。

你不会用大蒜粉来做这个，这意味着它的味道可能会更温和一些。为了给你的菜肴增加一点额外的味道，大蒜盐是一个很好的选择。

总的来说，除了钠含量和卡路里的微小差异之外，两者之间并没有太大的区别。值得注意的是，大蒜盐的含盐量可能会有一些问题。

这是因为盐有时与健康问题和某些疾病有关。吃太多盐甚至会增加患心脏病的风险。

它还会增加你的血压，一些数据甚至表明，盐会使你的骨骼更快地失去钙。饮食中钠含量高的人患胃癌的风险也高得多。

如果吃大蒜的目的是改善你的健康，你应该尝试使用大蒜粉而不是大蒜盐，因为它对你的健康更好。

你能用大蒜粉代替大蒜盐吗?反之亦然

虽然大蒜盐味道很好，但在某些情况下，它应该被其他东西取代，因为盐对你的健康有害。相反，你可以用大蒜粉。

值得庆幸的是，大蒜粉是大蒜的绝佳替代品。当你不想让大蒜占据整道菜的时候，这是一个很好的选择，你只是想在食物上撒一点。

大蒜粉甚至可以用来制作干摩擦，这些可以放在你可以烧烤或吸烟的东西上。

大蒜盐不会有那么多的用途，因为，嗯，盐!不过，你可以把它用作成品——例如，你可以在生蔬菜或薯条烹饪完成后，用它来增加味道。

最好少用一点。如果你想用大蒜盐代替大蒜粉，少量使用是很重要的。

你可能不知道的是，大蒜盐的含量只有大蒜的四分之一左右。因此，如果你想要正宗的大蒜味道，你最好使用大蒜粉，这样你就不会在菜里放太多盐。

你应该找一种正宗的蒜粉，然后用其他东西加一些额外的盐，比如酱汁或浓汤。

如何制作大蒜盐和蒜粉?

你可能会惊讶地发现，实际上你不需要从商店购买蒜粉和盐。相反，你可以在家里做!

大蒜粉

没有什么比品尝自制调味料做的菜更好的了!出于这个原因，自己做大蒜粉是非常有益的。它也相当简单。

首先，给自己来点大蒜和果皮你需要多少丁香。去皮后，切成小块。

然后，把烤箱调到华氏150度左右，把切碎的大蒜放进烤箱试试。让它们晾干一会儿，然后让它们在烤箱外冷却一会儿。

如果你能相对容易地碾碎大蒜片，那么大蒜就可以进行下一步了。如果这是不可能的，那么大蒜可能需要一点额外的时间在烤箱里。

大蒜块最终会冷却下来，这时你需要把它们磨碎。然后它们就会变得像粉末一样粘稠。你可以用香料或咖啡研磨器把它们磨碎，甚至用杵和臼，尽管这将花费你一点时间。

这一步完成后，找一个密封的罐子，把蒜粉放进去。确保你把它密封好，放在干燥的地方——它不应该在阳光下。如果可能的话，放置时间不要超过一周，使用前定期摇一摇。

如果你想让大蒜粉的味道更好，你当然应该确保你在秋季制作。最好的大蒜是在秋天种植的，所以你可以期待秋天的大蒜味道会更好。

没有什么能阻止你在一年中的任何时候做大蒜粉——这只是要记住的事情。

蒜盐

你也可以自己做大蒜盐!如果你不想自己做大蒜盐，你可以在商店或网上买到一些很棒的选择，但除此之外，你需要知道如何制作大蒜盐。

你要做的第一件事就是把盐和大蒜混合在一起。你需要一份蒜粉——我们在上面讨论过如何制作——和三份盐。如果可以的话，最好使用海盐或细洁食。

然后，一旦你这样做了，你应该把你已经做的组合放进一个罐子，已经密封好。把它放在凉爽干燥的地方，直到你想再次使用它。

在上面贴个标签也很有好处，尤其是如果你也有大蒜粉的话。毕竟，你不想把蒜粉和其他东西混在一起。

常见问题

这就是你需要知道的关于大蒜粉和大蒜盐的区别的大部分事情。

现在，你们中的许多人可能还有一些额外的迫切问题，所以让我们把它们弄清楚!

我应该在家里自己做大蒜盐和大蒜粉吗?

如今，你根本没有必要自己做食物和调味料。只需按一下按钮，你甚至不需要动一根手指，就可以把东西直接送到你家门口。

对于那些非常忙，可能没有时间做新鲜的自制食材的人来说，这是一个完美的解决方案。

话虽如此，这个问题的答案最终取决于你想要什么。

你是宁愿买一些东西来获得即时的满足，节省自己准备食材的时间，还是更愿意满足于自己做所有食物的感觉?

自己制作大蒜粉和盐有很多好处。首先，你会因为知道自己创造了一些东西而感到自豪。

你可以向你所有的朋友和家人炫耀你美味的大蒜创作，就像一个学生试图炫耀他们在学校里最新的指画一样。

很快，每个人都会问你要你的食谱。没有一种感觉是这样的。不仅如此，当你自己做的时候，你可以加入自己喜欢的小东西，让味道更符合你的喜好。

当你自己制作大蒜盐和大蒜粉时，你也可以节省很多钱。你只需要购买容器和蒜瓣，而不是花一大笔钱买预制版本。我们都知道，省钱是很美味的!

大蒜盐比普通盐更好吃吗?

盐可以为一道菜增添很多美味，但问题是它并不总是对你有好处，尤其是当你吃得太多的时候。在这种情况下，你可能想知道大蒜盐是否比普通盐更好，因为大蒜盐中的盐更少。

使用大量盐的问题是，在你的菜肴中添加盐会大大超过你的每日推荐摄入量。如果你用大蒜盐，你就会大大减少你整体摄入的盐量。

除此之外，你的菜会因为大蒜而有一点额外的味道，这总是一件好事。从本质上讲，这对你的健康更好，因为你混合了不同的调味料，这样你就少吃盐了。

吃大蒜粉会和吃新鲜大蒜一样对健康有好处吗?

这是一个非常重要的问题。毕竟，我们已经说过大蒜对健康有很多好处，所以很自然地想知道吃大蒜粉是否能得到同样的好处。

这是关键。不幸的是，当你把某种东西变成粉末或当你把食物晾干时，它的营养价值总是比原来的产品略低。不幸的是，这就是生活的事实，你无法改变它。

因此，当你得知大蒜和大蒜粉的情况也是如此时，你可能不会感到惊讶。从大蒜粉中摄入的卡路里会少很多，但这是有代价的。你无法从大蒜粉中获得等量的维生素和营养物质。

考虑到这一点，大蒜粉通常比新鲜大蒜方便得多，所以仅仅因为这个原因就值得使用。你仍然会得到很好的营养价值，只是不像新鲜大蒜那样有营养价值。

也没有什么能阻止你使用普通大蒜。从方便的角度来说，这是一个很好的选择，而不是每次都切几瓣大蒜来调味。

你能用蒜盐代替蒜粉吗?

大蒜粉可以代替大蒜盐!

大蒜盐是由大蒜粉和盐的比例制成的，更具体地说是1:3。大蒜粉更类似于大蒜调味料，而大蒜盐要咸得多。

因此，用大蒜盐代替大蒜粉是可能的，你只需要自己制作大蒜粉和盐的混合物来模仿同样的味道。如果你的厨房里没有大蒜盐，这是一个方便的方法。

用蒜粉制作蒜盐的最佳方法是将海盐或粗盐分别按3:1的比例与蒜粉混合。不建议使用食盐，因为它没有那么多的味道。

然后，把混合物密封在一个密闭的容器里，放在一个干燥的地方，比如橱柜或食品储藏室。湿度会导致盐和粉末结块，这是你不想看到的。然后你可以像使用普通蒜盐一样使用这种混合物。

大蒜盐和大蒜粉哪个更好?

大蒜盐和大蒜粉哪个更好，目前还没有一个客观的答案。蒜粉是一种味道温和的干蒜粉，在许多中亚菜肴中都有使用。大蒜盐是大蒜粉和盐的混合物，用于制作汉堡和其他红肉菜肴的咸调味料。

由于两者都是如此不同，用于不同的目的，很难说哪个更好。然而，如果我们考虑健康，大蒜粉是更健康的选择。大蒜粉所含的盐几乎没有大蒜盐那么多，最终更健康。

此外，因为大蒜盐是由大蒜粉制成的，而不是由大蒜粉制成的，所以大蒜粉通常是最通用的调味料。和盐分别以1:3的比例混合，你就得到了自己的蒜盐。然而，大蒜盐和大蒜粉是不可互换的。

我可以用什么来代替蒜盐?

大蒜盐是由大蒜粉和盐制成的，是最准确的替代品。将大蒜粉与粗盐或海盐按1:3的比例混合，就得到了即食蒜盐。

切碎的大蒜和盐混合是大蒜盐的一个很好的替代品，因为这提供了更多的大蒜风味。半勺蒜盐相当于半勺蒜末和四分之一勺盐。

洋葱粉是比大蒜盐更健康的选择，因为它的钠含量更低。它和大蒜盐一样用途广泛，适合炖菜、砂锅菜、酱汁等。

大蒜油和盐是一些食谱的创意选择，但是，盐晶体不会溶解。大蒜油的制作方法是将压碎的蒜瓣浸泡在热油中几个小时。

同样，大蒜汁和盐是另一种替代品。大蒜汁不是很常见，但可以从一些商店买到，或者用切碎的丁香汁。每一茶匙大蒜盐，用四分之一茶匙盐代替两茶匙大蒜汁。

蒜盐和蒜粒有什么区别?

大蒜盐和大蒜颗粒有两个区别:质地和味道。

大蒜盐是大蒜粉和海盐/粗盐的混合物，使其具有粉状和细腻的质地，轻而蓬松。

大蒜颗粒的质地较粗，类似于玉米粉。这种蒜粉的味道和普通蒜粉相似，都是由蒜泥和干蒜制成的。大蒜颗粒与酱汁和其他香料混合最好，而大蒜盐则被用作汉堡等红肉的调味料。

如何从零开始制作蒜盐?

从头开始制作大蒜盐最简单的方法是将大蒜粉与海盐或粗盐混合。这就是大蒜盐的制作方法，所以它是最好的替代品——另外，这意味着如果你想要更健康的版本，你可以控制盐的含量。

简单地将大蒜粉和海盐或粗盐按1:3的比例分别混合。不建议使用食盐，因为它的味道和真正的大蒜盐不一样。把它密封在密封的容器里，放在干燥的地方。

或者，如果你想要更多的蒜味，你可以用切碎的蒜粒加盐。处理这种混合物(1 / 4杯丁香和一杯粗盐/海盐)，直到它看起来像沙子的质地，然后在烤箱里180华氏度烤一个小时，铺在烤盘上。干了之后，把它放回处理机直到混合物像麦片，还有蒜盐!

大蒜粉和新鲜大蒜一样好吗?

和大多数加工食品一样，大蒜粉提供的营养和味道都不如新鲜大蒜。然而，由于大蒜粉保存时间更长，而且通常比新鲜大蒜便宜，所以它是一个不错的选择。

两者的主要区别在于味道。如果你因为大蒜的味道而在烹饪中使用新鲜大蒜，你不太可能对大蒜粉印象深刻。大蒜粉适用于中亚美食，如中国菜或泰国菜，因为它们的大蒜含量不高。

虽然这取决于个人喜好和食谱，但新鲜大蒜是比大蒜粉更好的选择。

结论

综上所述，大蒜盐和大蒜粉除了钠含量增加之外，几乎没有什么区别。

两者都是各种菜肴的绝佳选择，可以在不同的情况下使用。在你做饭的时候，把它们都放在你的香料架上是一个很好的选择!