简单糖浆能维持多久?

如果你以前从未用过简单糖浆，你可能不明白这种基本成分的好处。它可以添加到饮料，甜点，早餐，酱汁，甚至煮。

这是任何一个喜欢甜食的人的必备品，如果你知道简单的糖浆，你就会知道往饮料里加一滴却发现空瓶子是多么令人沮丧。简单的糖浆并不经常大量使用，但它有一个习惯，在你不意识到的情况下用完。

所以，如果你永远不用担心错过，那不是很好吗?当你想要给人留下深刻印象的时候，永远不要用太苦的鸡尾酒。再也不用在客人太多的时候赶一批货了。

当一个食谱需要一勺的时候，永远不必从头开始。简单的糖浆很容易批量制作，因为它只需要几个成分和两步过程。

如果你能一次做很多，那你就再也不用担心会阻止你在日常生活中添加一点甜味了。如果手头有一笔永远用不完的钱，而不用担心会变坏，这不是很好吗?

在你伸手拿糖袋之前，我们得问问自己普通糖浆会变质吗？简单糖浆的保质期很好。两周到六个月不等，取决于制作方法。

平均来说，冰箱里的一瓶简单糖浆可以保存一个月左右，但有一些方法可以改善这一点。

什么是简单糖浆?

简单糖浆是水和糖的混合物。这是一种非常基本的食材，可以根据你的口味进行调整。它最常用于鸡尾酒中，可以去除苦味成分。

然而，它也是许多酱汁的基础，包括甜的和咸的。如果你是一个烹饪或烘焙爱好者，你可能会在不知不觉中使用简单的糖浆。

传统上，简单的糖浆是由水和砂糖制成的。这是一个很容易掌握的过程，一旦你掌握了窍门，还有很多选择可以尝试。

简单的糖浆可以用红糖以及其他类型的甜味剂，尽管它们的保质期各不相同。为了获得独特的口味，也有调味的简单糖浆，但我们稍后会讲到。味简单的糖浆品种包括蜂蜜简单的糖浆，迷迭香简单的糖浆，肉桂简单的糖浆，以及其他口味包括芙蓉，薰衣草,蓝莓．好的选择有很多鸡尾酒配方或喝配方．

如何制作简单的糖浆?

简单糖浆主要有两种，这完全取决于糖和水的比例。最常见的是1:1或一对一。这是用一份糖和一份水。

这将产生一个更薄的糖浆，适合烘焙和鸡尾酒。通常情况下，一杯糖会加入一杯水，结果大约是两杯糖浆。这批货相当大。

第二种选择是2:1，被称为丰富的简单糖浆。加入多余部分的糖就会产生更稠、更甜的糖浆。这是一个很好的焦糖和其他甜点的基础。丰富的简单糖浆是最持久的糖浆。糖是一种防腐剂，所以加得越多，保存的时间就越长。

只有两种食材，就有了发挥的空间。要制作非常稀的糖浆，你可以用1份糖加2份水，尽管这样会有较短的保质期。

制作过程中，将糖加入水中，一边搅拌一边加热。关键是要轻柔。将火调小以避免沸腾，不要太用力或太频繁地搅拌。

一旦所有的糖晶体都溶解了，把糖浆从火上拿下来，把它放入你的(消毒的)容器中，让它冷却。看,简单!

什么会影响简单糖浆的保质期?

虽然普通糖浆的保质期很长，但它并不是无限期的。像大多数东西一样，如果放置太久，糖浆会变质，过期食用可能会有危险。

有很多不同的因素会影响糖浆的持续时间。

结晶

结晶是指你的糖分子粘在一起，拒绝溶解，这对任何厨师来说都是一个可怕的词。有时这种效果是可取的，但如果不是，那就是一场噩梦。

你会知道你的糖浆是否结晶了，因为糖晶体很容易看到。有很多方法可以解决这个问题，但不幸的是，不能保证它不会发生。结晶通常看起来只是一种坏运气。即使是最好的厨师也会遇到这种情况。

虽然简单的糖浆相对容易制作，但它取决于烹饪的心血来潮。避免结晶的最好方法是用砂糖，加热时慢慢来。好的简单糖浆在制作时是完全透明的。

冷过程

冷加工简单糖浆是指你不加热糖，而是简单地通过搅拌来溶解它。

有人说这样会有更好的味道，所以如果你是糖浆鉴赏家，你可能会想尝试一下。然而，对于我们大多数人来说，没有明显的味觉差异。

如果你还记得高中的科学知识，你就不会惊讶于冷加工简单糖浆的制作时间要长得多。加热大大加快了这一过程。

老实说，做了很多工作却没有什么结果。更不用说，冷加工糖浆比热加工糖浆变质得快得多。

如果你还想试试，用同样比例的糖和水，然后大力搅拌。你会知道什么时候煮好了，因为糖浆是完全透明的，没有可见的糖颗粒。

在简单糖浆中添加调味料

简单的糖浆是不同口味的很好的基础，比如香草、水果和香料。这些可以在加热混合物之前加入，或者留待注入。不幸的是，一旦你添加了这些额外的成分，简单糖浆的保质期就会缩短。

当你添加调味料时，你就添加了一种有可能腐烂的新成分。虽然糖是防腐剂，但它不能永远保存。有味道的简单糖浆可能只能维持一到两周。

幸运的是，它们味道真的很好，所以它们可能不会停留太久。如果你做了一大批，你很难熬过，调味糖浆是一个体贴的礼物!

如何储存简单的糖浆

保存简单糖浆的最好地方就是冰箱。冰箱的设计是为了延长产品的寿命，简单的糖浆也不例外。

把它放在冰箱里可以减缓任何细菌的生长，使它可以更安全地使用更长时间。确保盖子盖紧，并让糖浆远离有味道的食物。

冷藏并没有真正的缺点。除了保质期之外，还有其他好处。也许简单糖浆最常见的用途是添加到鸡尾酒中。简单的冰糖浆有助于保持你的鸡尾酒酷。

糖浆一定要放在冰箱里吗?不，但如果你这样做，它会延长它的寿命。一旦你把它放进冰箱，就把它放在冰箱里。

我把简单糖浆放在什么里面?

储存糖浆的最佳方法是在密封严密的玻璃容器中。想想你可以用来存放果酱和果冻的泥瓦罐之类的东西。虽然塑料是可以的，但它更难消毒，所以你的糖浆更有可能被污染。

给玻璃容器消毒是为了杀死附着在容器表面的细菌和细菌。要给罐子消毒，首先要用热肥皂水清洗。或者直接倒入沸水中。完成后，不要急着把它擦干。

这不会让你的努力付诸东流，但会重新引入细菌。相反，把烤箱调到低火，大约320华氏度，把罐子放在中间大约15分钟。如果你用的是开水，不要徒手拿罐子。

烤箱的热量会使罐子变干，杀死剩余的细菌。小心地从烤箱中取出，稍微冷却，然后加入糖浆!

不要碰干净的罐子里面，否则你需要重新开始。确保盖子拧紧，这样其他食物的味道就不会影响糖浆的味道。

如何提供简单的糖浆

一旦你把糖浆罐密封在冰箱里，你可能会认为你已经做了所有你能做的。但是你还可以做一件事来防止细菌的滋生:倒，而不是蘸。

把糖浆从容器里倒出来要比用勺子蘸糖浆好。不管你把餐具保持得多干净，细菌还是会到处游荡。

尤其是在厨房里，各种不同的食材都被扔到空气中。即使你认为你有最干净的勺子，它仍然有可能引入异物到糖浆中。然后细菌开始生长。

如果你在商店里买过糖浆，你会注意到它都是长颈瓶。这是最好的存储，因为它允许容易倾倒和测量。

用勺子快速蘸一下并不是世界末日，但如果你能避免，那就应该这样做。只要能让糖浆保鲜越久越好。

普通糖浆能维持多久?

简单的糖浆至少可以保存两周，根据粘稠度和是否保存在冰箱里，最长可保存六个月。如果用两份糖和一份水混合制成热的浓糖浆，可以保存六个月。一对一的简单糖浆大约持续一个月。

冷加工的简单糖浆只能持续大约一半的时间，所以你可能只有两周的时间使用它。在溶解过程中加热可以使糖杀菌，使其保质期更长。

如果你在简单的糖浆中添加了调味品，保质期又会缩短。简单的糖浆在室温下大约可以保存一到两周。

稳定简单糖浆

你所做的任何尝试和延长糖浆寿命的事情都会影响它的味道和稠度，所以在大批量生产之前要记住这一点。

最明显的选择就是加更多的糖。含量越丰富的糖浆越持久，因此创造持久糖浆的最快方法是增加糖与水的比例。

一些人建议添加伏特加以增加保质期。就像糖一样，酒精是一种防腐剂，也是一种酒精含量高的白酒比如伏特加在很长一段时间内不会变质。

加伏特加是不太常见的选择，所以关于用量的信息较少，但少量是最好的。加入伏特加会减少糖浆的使用方式。

为了防止结晶，有几种不同的选择。加一茶匙柠檬是一种流行的方法，或者一茶匙酒石奶油．这些酸性成分将糖分子分解成葡萄糖和果糖。

较小的颗粒可以防止糖分子粘在一起形成晶体。然而，这种方法也有它的缺点。这两种成分都会改变糖浆的味道。

如果你想通过调整配料来延长糖浆的寿命，考虑一下你愿意牺牲多少口味。糖浆的味道和稠度都很重要。也许少做一批会更好。

我的糖浆已经结晶了。我能修好吗?

你可以，尽管这需要一点努力。

晶体不只是在初始加热阶段形成的。你可能会发现，有一天你打开你的瓶子，却发现你曾经纯净的糖浆现在充满了糖块。这是非常令人沮丧的，但很难避免。

就像制作糖浆一样，去除糖晶体的最好方法是慢慢来。把混合物倒回锅里，用小火慢慢加热，直到所有的糖都溶解。

尽量避免搅拌。虽然你应该一直盯着热炉子，但尽量不要打扰你的糖浆，因为它会重新加热。

如果你只加热少量的热量，那就值得问一下，这值得吗?去除糖晶体的过程本质上和制作糖浆是一样的，所以除非数量很大，或者你完全没有糖了，否则最好重新开始。

你能冷冻简单的糖浆吗?

是的!把你的糖浆放在密封的容器里(我们不希望任何冷冻烧伤进入)，它很容易冻结，可以再次使用。

更薄的1 - 1简单糖浆确实容易结冰，所以如果你想快点把它拿出来，请记住这一点。丰富的简单糖浆不太可能完全冻结，因为含糖量很高。

在冰箱里，简单的糖浆可以保存一年。

我的糖浆变浑浊了。我能修好吗?

不幸的是,没有。简单的糖浆应该是透明的，容易看穿。一旦糖浆变得浑浊，就意味着它开始滋生细菌和霉菌。

食用霉菌会让你病得很重，所以即使你认为你的糖浆还有一周的保质期，最好不要冒险。

如果你刚刚做了糖浆，它已经浑浊了，这意味着在这个过程中出了问题。这可以是任何东西，从糖，水，或你自己使用的锅。

即使是勺子上残留的细菌也会产生影响。这很令人沮丧，但最好的办法就是把它扔掉，重新开始。开始之前试着给锅和勺子消毒，因为这可能是最快的解决办法。

很容易发现糖浆什么时候变质了，因为清澈的糖浆和浑浊的糖浆之间有明显的区别。所以，如果你开始注意到云，不要把过期的糖浆放在那里，让自己暴露在危险的细菌中。

商店买的简单糖浆

随着简单糖浆越来越受欢迎，商店里的糖浆种类也大大增加，包括口味的选择。

普通商店购买的普通糖浆比自制糖浆的保质期更长，而且不总是需要冷藏。这是因为它更可能含有大量的防腐剂。

商店购买的糖浆可能会变得相当昂贵，奇怪的是你花更多的钱买更少的配料。便宜的糖浆往往充满了各种防腐剂，所以它们可以在货架上保存更长的时间。高质量的糖浆只需要糖和水，其他任何东西都可能影响味道。

自制简单糖浆的主要好处是你可以根据自己的口味来调整。商店买的糖浆通常更甜，而且可能有人造的余味。因为它很容易做，我们建议你自己尝试。

看起来似乎有很多可能出错的地方，但和大多数食谱一样，关键是练习和耐心。结晶和浑浊的糖浆通常是坏运气的结果。大多数时候你做糖浆应该是一个快速简单的过程。

我怎样才能让我的糖浆更持久?

一定要把它放在冰箱里消毒过的容器里，盖好盖子。让糖浆保存更久的最好方法是制作含糖量比水多的浓糖浆，然后加热让糖溶解。

这样做，一批糖浆可以保存六个月，尽管如果它开始变得浑浊，无论它是什么年代都应该扔掉。

常见问题

你怎么知道普通糖浆什么时候变质?

你可以看出普通糖浆什么时候变坏了，因为它开始变得浑浊。如果制作得当，简单糖浆的外观是清晰的。任何浑浊都是细菌开始生长的迹象，糖浆需要扔掉。如果放了一段时间，糖浆可能会开始发臭。然后应该立即处理掉。细菌的生长可能是因为糖浆的制作过程中出现了问题，或者储存不当，或者放置时间过长。

糖浆变坏的另一种方式是结晶。这时糖浆开始形成晶体。这并不像细菌那样会对健康造成威胁，但这仍然是糖浆有问题的迹象。如果你正在制作简单的糖浆，请注意结晶可能发生在任何阶段。

细菌能在简单的糖浆中生长吗?

是的，细菌可以在简单的糖浆中生长。尽管成分清单很短，但细菌仍然能够生长。你可以看到细菌在什么时候生长，因为糖浆会变得浑浊。一旦发生这种情况，糖浆就不再安全，需要被丢弃。

避免细菌滋生的最好方法是妥善储存糖浆并迅速使用。将简单的糖浆放在冰箱里可以延长保质期，并避免细菌滋生。盖子要盖紧，不要把任何东西蘸到糖浆里。即使是勺子也会携带细菌。

如果你自己制作糖浆，使用热加工方法来延长糖浆的使用时间，因为它能更好地杀死细菌。将糖浆储存在消毒的容器中。提高糖水比也有帮助。糖含量越高，糖浆的持续时间越长。