如何制作没有奶油的冰淇淋

如果你是素食主义者或素食主义者，没有理由把冰淇淋从你的饮食中完全去掉。有很多不含乳制品的食材可以用奶油代替。

即使对那些不是素食主义者的人来说，无奶油冰淇淋也有很多好处。首先，随着年龄的增长，我们中的一些人处理乳制品的能力会有所下降，尤其是在晚上。由于我们很多人在晚上吃甜点，以乳制品为基础的食物，如冰淇淋，会给我们的消化系统带来麻烦，导致胃酸反流等胃问题。

值得庆幸的是，有一种方法可以让你在晚上享受甜食，而不用担心它会在半夜回来缠着你。另外，这种无奶油冰淇淋的食谱非常美味!

即使你只是想减少乳制品的摄入量，冰淇淋也是一个很好的开始。有一些乳制品可以用来代替冰淇淋中的奶油。

但它们没有天鹅绒般的质地，而且可能会有一种盖过你选择的调味料的味道。

那么，你可以用什么来代替奶油？最好的不含乳制品的食材之一素食主义者冰奶油是椰子奶油．它有一种浓稠的奶油稠度，绝对美味。椰子牛奶也可以。不太健康的选择是加糖的炼乳给你自制的香草冰淇淋。

也有很多不含乳制品的牛奶可供选择。但是，在这个食谱中，我们将重点关注椰子奶油，因为它是最接近乳制品奶油的东西。

首先，做冰淇淋到底需要什么?这个食谱最适合有冰淇淋机的人。

冰淇淋机让这个过程变得简单多了。用手搅拌或不搅拌对任何一种冰淇淋的稠度和冷冻度都有很大的影响。

但是如果你没有冰淇淋机也不用担心。我们将包括一些如何改变食谱的技巧和技巧和方法来适应这个。

菜谱

成分

• 2罐全脂椰子奶油。这些应该是14盎司
• 半杯糖
• 2茶匙香草精
• 一小撮盐
• 1个香草豆荚(可选)

就像任何其他种类的冰淇淋一样，你可以用任何你喜欢的口味来制作这个食谱。

但是，为了让我们能专注于基础，我们在这道食谱中使用了经典香草。

方法

• 如果你用的是冰淇淋机，提前几个小时把碗放进冰箱。理想情况下，你应该在前一天晚上把它放进冰箱(只是为了确保)。
• 在碗里，搅拌机里，或者食品加工机，把所有的成分结合起来(冰淇淋就是这么简单!)
• 接下来，将混合物转移到冰淇淋机中。所有的冰淇淋机都略有不同，所以根据说明设置搅拌。当它看起来很厚但仍然很软的时候，你就知道它已经做好了。就像软糖一样。所以它还是很奶滑的。
• 一旦达到合适的稠度，就把它转移到一个可以冷藏的容器里。一定要用勺背把顶部弄平(或者弄成凉爽的形状)。
• 现在你只需要等待!冰奶油现在会结冰就像普通的乳制品冰淇淋一样。这通常需要4到6个小时。

这太简单了!使冰淇淋没有奶油并不像你想象的那么难。虽然奶油显然是冰淇淋中非常重要的成分。

你可以用很多不同的食材来代替。椰子奶油是最接近的!

高级技巧

现在你知道了不加奶油制作冰淇淋的基本知识，下面是一些制作完美冰淇淋的技巧。

不使用冰淇淋机

一台冰淇淋机将使冰淇淋制作变得容易得多。搅拌过程非常困难，但别担心!你可以用电动打蛋器或搅拌机把所有的食材混合在一起。

这个过程会更长，混合物可能需要更长的时间冷冻。但它仍然会品尝美味的！

糖

毫无疑问，冰淇淋中最重要的成分之一就是糖。糖是使冰淇淋具有如此高热量的成分之一。但也正因为如此，它才如此香甜可口!

如果你想让你的冰淇淋更健康一点，还有其他选择。你可以用有机糖、椰子糖或龙舌兰。这可能会改变一点粘稠度，但尝起来仍然很美味。

它们也只会产生很小的影响。健康冰淇淋的制作方法并不多。即使你设法做了一种不那么不健康的冰淇淋，它的味道也很可能不太好。

椰子调味

如果因为你不是椰子的超级粉丝，椰子奶油让你望而却步，别担心。椰子奶油显然有椰子味。但它不是太强烈。你也可以用你喜欢的口味来掩盖味道。

甚至像香草这样基本的东西也能做到。只需添加更多的香草香精，甚至一些真正的香草豆。椰子奶油是最好的，因为它的稠度很高。味道是可以改变的。

腰果

你可能想要使用的另一种成分是腰果。如果你把腰果泡在水里4个小时左右，它们会变得非常柔软。然后可以将腰果混合成奶油。你所需要做的就是加水。

从少量的水开始，然后不断加入，直到达到合适的稠度。一定要搅拌一段时间，这样腰果就能充分分解。否则，你最终可能会变成碎片。

加入这种物质可以使冰淇淋更粘稠。或者你甚至可以用它来代替椰子奶油!没有奶油的冰淇淋真的有很多制作方法。

好了，你知道了。冰淇淋根本不需要奶油!制作美味的无乳冰淇淋有很多不同的方法。这对于减少你饮食中乳制品的摄入量很有帮助。但这也是一个改变你的甜食和尝试新事物的好方法。

甚至冰淇淋有时也会变得有点无聊。所以使用椰子奶油是改变你的甜点制作和提高你的技能水平的好方法。