哦，那个古老的难题——咸菜和黄瓜，哪个先出现?
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当然，我们知道这不是所有问题中的一个，很多人在看到这个句子之前可能都不知道泡菜是黄瓜。
然而，什么是一个难题，是出现在地位的问题泡菜和黄瓜。它们是水果吗?也许是蔬菜?也许它们是浆果。或者，也许他们都是三个!
在这篇文章中，我们将深入研究泡菜的世界，并发现它们是否是一种水果，或者它们是否有其他的地位。然而，为了做到这一点，我们必须首先确定泡菜是什么。
不，这不是一个棘手的问题，只要一秒钟就会明白，所以继续阅读....
什么是泡菜?
泡菜这个词本身就很让人困惑。如果你在世界上每个国家都要一根腌黄瓜，你得到的不会总是一样的。例如，在英国，你可能会得到一个腌洋葱(想象一下一个小小的白洋葱在醋里)。
在美国，你会得到一个醋腌的小绿黄瓜。在韩国，你可能会吃到泡菜或腌姜。有些国家甚至会给你腌制的甜菜根，甚至是腌制的煮鸡蛋!
然后是类似酱汁的咸菜。例如，三明治泡菜(想想英国流行的品牌，如Branston泡菜)和piccalilli都是不同类型的泡菜的例子!
可以说，这是令人困惑的!然而，“pickle”指的是腌制的行为，即将食物与盐、各种香草、香料和糖一起在醋中发酵。当然，最常见的是这些绿色的小黄瓜，它们在世界各地都有销售。
然而，许多其他蔬菜，甚至水果和坚果也可以是咸菜。前面提到的piccalilli通常有腌制的花椰菜和其他蔬菜。
为了清楚起见，在本文中，当我们提到术语“pickle”时，我们指的是这些。
正如你所读到的，在这种情况下，泡菜是小的绿色黄瓜(也称为腌黄瓜)葫芦科植物)．这表明它们至少在某种程度上与黄瓜有关
泡菜实际上是为了腌制而被培育成那种大小的黄瓜。除了尺寸外，它们都和大号一模一样你可以在商店买到做沙拉的黄瓜．它们水分含量高，味道新鲜。
当它们被腌制时，它们被保存在醋的混合物中，通常加入盐、糖和其他草药或香料，如莳萝。这样可以保存黄瓜，并使其有一种更酸的味道，这种味道深受全球人民的喜爱。
它们要么完整地保存在罐子里，可以吃或蘸着吃，要么预先切片，可以用在汉堡、披萨、沙拉和更多的食谱中。
泡菜是黄瓜吗?
现在你可能已经猜到了，泡菜(至少在这个语境中)实际上是黄瓜。也就是说，它们从黄瓜开始生长，然后被采摘和腌制，变成我们都知道和喜欢的酸溜溜的绿色零食。
因为它们还没有长到黄瓜的大小，许多人可能把它们称为小黄瓜或简称为小黄瓜。
然而，重要的是要记住，“泡菜”一词是泛指任何腌制过的食物，如腌洋葱、腌鸡蛋和腌姜。所以，不是所有的泡菜是黄瓜但所有的黄瓜都可以做成咸菜(你不明白吗?)
也就是说，如果你在美国要腌黄瓜，你很有可能会得到一小根腌黄瓜。如果你想在世界其他地方避免这种困惑，你只要点一个小黄瓜，就会得到同样的东西。
黄瓜是水果还是蔬菜?
现在，为了确定本文开头提出的问题的答案，我们必须首先了解黄瓜是什么。通过问“泡菜是水果吗?”你还会问“黄瓜是水果吗?”
现在让我们来找出答案，好吗?为了尽可能彻底地回答这个问题，我们应该首先确定水果和蔬菜之间的区别。
什么是蔬菜?
我们知道这听起来很有优越感，但相信我们，为了确定黄瓜(默认情况下，泡菜)是否是水果，我们必须更好地理解水果和蔬菜之间的区别。
大多数人脑海中浮现的答案是水果是甜的，蔬菜是咸的。这绝对是最常见的区分方法，当然，从烹饪的角度来看，这是正确的。然而，从植物学的角度来看，这种差异有点令人困惑。
植物学上对蔬菜的定义是，它是一种来自植物的东西，可以被人类食用。这包括植物的所有部分，如叶子、花、根、茎、种子和果实。是的，你没看错，水果。
这意味着从植物学的角度来看，植物的果实是一种蔬菜。
这表明，“蔬菜”是一个广泛的术语，用于讨论植物的任何部分，可以供人类食用。
所以，通过这个例子，从技术上讲，黄瓜是一种蔬菜，因为它是一种可以被人类安全食用的可食用植物。然而，这个定义还不止于此。继续读下去，看看fruit是什么意思。
什么是水果?
从植物学上讲，果实是开花植物中带有种子的部分。严格来说，果实就是种子。根据这个定义，并不是每一种水果都可以吃。想想看，有多少开花植物以这种方式结出种子——并不是所有的都可以安全食用!
从烹饪的角度来看，水果是一种可食用的食物，通常里面有种子。例如，苹果、橙子、梨、柠檬和桃子都可以归为水果。从技术上讲，香蕉不包括在这个列表中，因为它不含种子。事实上，香蕉是一种浆果(稍后会详细介绍)。
考虑到水果的定义，很明显黄瓜也必须被包括在“水果”列表中。这是因为黄瓜是开花植物的果实，里面有种子!
所以，考虑到这一点，黄瓜——根据定义，泡菜——既是蔬菜家族的一员，也是水果家族的一员。更复杂的是，我们还要考虑水果和蔬菜的烹饪定义。
因为黄瓜没有甜味，从烹饪的角度来看，它们通常不被算作水果。相反，它们被当作蔬菜来对待。
但是等等，这还不是全部!我们可以为你定义“浆果”这个词，让问题变得更加复杂!
黄瓜是浆果吗?
浆果是一个有点有趣的尝试和解释!很多人会坐在那里想“但浆果不是一种水果吗?”你没有错!
通常情况下，水果这个词会让人想到丰富多彩的食物，浆果是最引人注目的。例如，草莓、蓝莓和覆盆子是世界各国最受欢迎的水果。然而，它们甚至都不是浆果!
从植物学的意义上讲，浆果是指没有核的植物果实。我们的意思是，它们是由一朵花产生的。这意味着植物只有一个子房!
所以，从技术和植物学的意义上讲，任何只有一个子房的开花植物的果实都是浆果。这也意味着任何来自有多个子房的植物的果实都不是浆果。
根据这个定义，覆盆子和草莓实际上根本不是浆果，因为它们来自一种有多个子房的开花植物。
然而，从烹饪的角度来看，浆果与植物学的定义有很大的不同。覆盆子、蓝莓、黑莓和草莓都是最常见和最常用的“浆果”，但在植物学意义上，没有一种是真正的浆果。然而，从烹饪的角度来看，这些都被归为浆果。
另一方面，一些非常令人惊讶的水果和蔬菜在技术上被归类为浆果。这些水果包括香蕉、猕猴桃、红醋栗、西红柿、茄子、西瓜、南瓜(是的，真的!)，当然还有不起眼的黄瓜。
这意味着黄瓜不仅是一种蔬菜，不仅是一种水果，还是一种浆果。反过来，这也意味着泡菜在技术上也是所有这些东西。
结论——那么，泡菜是水果吗?
因此，在总结中，我们希望将您的注意力拉回到这篇文章的最初原因。我们在植物学和烹饪的定义上坐了过山车。
我只想说，很难明确地回答腌黄瓜是不是一种水果。事实上，泡菜可以被视为水果、蔬菜或浆果，这取决于你的角度。事实上，你可以把这三种都看成!
相反，许多人可能不喜欢以上任何一种说法，因为严格来说，只有黄瓜属于这三种类型。相比之下，泡菜是用黄瓜做的，但也有其他重要成分，如醋、盐、糖和香料。
除此之外，当你考虑到我们之前对泡菜的定义时，说“所有的泡菜都是水果”是不正确的，事实上它不仅仅指腌黄瓜，而是一大堆其他腌制食物。
在我们看来，泡菜(在这里我们指的是腌黄瓜)确实是一种水果，但它也是一种浆果和蔬菜。你怎么看泡菜完全是你的选择，不管你把它称为水果、蔬菜、浆果，还是什么都不叫，那么你仍然是正确的!
我们希望这篇文章对您有用，并且您学到了一些新的和有趣的东西!现在你知道下次你再吃洁食莳萝泡菜或者从新的事物中获得灵感泡菜配方．
感谢阅读!
