明斯特奶酪:它是什么?明斯特奶酪尝起来像什么?

奶酪很棒。这确实是不可否认的。它非常美味，几乎可以和任何东西搭配，而且有很多不同的品种。今天我们要谈论的是明斯特奶酪。

尽管它的名字听起来应该是德国的明斯特奶酪实际上是美国的．然而，正如你所料，这种奶酪起源于德国。它在19世纪由阿尔萨斯移民带到美国，并从那里演变成我们今天所知道和喜爱的明斯特奶酪。

虽然你喜欢明斯特奶酪，但你可能对这种美味的美味并不了解。美国明斯特奶酪是美国最受欢迎的奶酪之一。不仅在儿童中，在成年人中也是如此。我很喜欢烤奶酪．你可以说我疯了，但我还是喜欢美味的烤奶酪三明治金枪鱼融化。发达奶酪味道是太棒了。

所以，如果你想了解更多关于这种美味奶酪的知识，那么你来对地方了。为了帮助你，我们整理了这份关于明斯特奶酪的全面指南。所以继续往下读吧。

什么是明斯特奶酪?

好吧，我们已经知道了，明斯特奶酪实际上就是奶酪。正如我们所说，美国明斯特奶酪是美国最受欢迎的奶酪之一，这主要是因为它具有出色的融化性能。

这些优异的熔化性能来自于明斯特奶酪是一种半软的奶酪。这种纹理通常意味着它的颜色很轻，几乎是白色的。这也部分是因为这种奶酪的味道很像黄油，这也是它质地更柔软的部分原因。这是温和的味道是由牛的牛奶．

如果你是一个奶酪爱好者，那么你可能听说过法国的明斯特奶酪，并想知道它和美国的明斯特奶酪之间是否有任何关系。事实上，有，作为美国明斯特本质上是模仿法国明斯特。

这是因为法国明斯特是由阿尔萨斯移民带到美国的，但由于不同的文化和环境，老化过程略有变化。这就是为什么美国明斯特与法国明斯特完全不同。

基于此，当我们之前说明斯特奶酪起源于日耳曼时，你可能会感到困惑。但是，法国的“阿尔萨斯”地区位于法国和德国的边界上，所以在整个历史上，这个地区的所有权不断地交叉。因此，这种法国奶酪的日耳曼名字。

明斯特奶酪来源:明斯特奶酪来自哪里?

既然我们已经介绍了明斯特奶酪的起源，让我们来看看它是如何制作的。如你所料，明斯特奶酪的生产过程与传统阿尔萨斯明斯特奶酪的生产过程非常相似。然而，不同的公司生产这种奶酪的方式会略有不同。

在开始生产过程时，大多数奶酪制造商从巴氏灭菌的全脂牛奶开始，但有一小部分奶酪制造商会使用山羊奶。然后用大桶将牛奶加热到华氏90度(32摄氏度)。在这个温度下，中温乳酸被激活，它会产生一种酶，使牛奶凝固并将其变成凝乳。

一旦这些凝乳形成，工人们将它们切成1厘米见方的形状，并在100华氏度(38摄氏度)的高温下短暂烹饪。一旦这一步完成，凝乳就会被舀出来定型，然后用轻压沥干。在此之后，凝乳通过在低温下使用高湿度进行老化。根据奶酪的大小，陈化过程可能需要3周到3个月。但是，一旦这一步完成，你就有了可以使用的明斯特奶酪。

明斯特奶酪是什么味道?

虽然你可能听说过明斯特奶酪，但很有可能你没有真正品尝过它。有些人会觉得这种奶酪的橙色外观令人反感，因为这表明这种奶酪可能是辣的，但事实上并非如此。

明斯特奶酪其实很醇厚。这主要是因为这种类型的奶酪通常是在它还很年轻的时候使用的，所以它没有像其他一些味道更浓的奶酪那样长时间成熟。所以，只要这种奶酪在老化过程后很快被使用，那么它通常会有温和的味道。所以它和瑞士奶酪不同，奶油芝士、蓝纹奶酪、豪达干酪和波洛伏洛干酪。

但是，虽然它是温和的，明斯特确实有咸味。这也是为什么这种奶酪很容易融化的另一个原因，因为它似乎已经调味了。它朴实而浓郁，但一点也不辣。所以不要让这个奶酪的橘皮吓到你。

不同类型的明斯特奶酪

正如我们已经确定的，明斯特奶酪有几种不同的变体。让我们快速看一下这些是什么。

• 美国明斯特奶酪虽然这不是这种奶酪的原始变种，但它可能是你最常听说的奶酪。正如我们所知，它有咸味和温和的味道，和明亮的橙色外皮。其他变种的明斯特会随着时间的推移而变臭，但美国明斯特是在小的时候使用的，所以没有气味。
• 阿尔萨斯的明斯特-这是这种奶酪的原始变种，但它的味道仍然非常温和(像美国明斯特)。然而，由于制造过程的细微差异，阿尔萨斯明斯特在气味上比美国明斯特要时髦得多。
• 法国Munster-Gerome-法国和阿尔萨斯蒙斯特有非常相似的基本口味。然而，法国明斯特-热罗姆奶酪也倾向于在食谱中加入葛缕子和八角，所以你从这种奶酪中得到的最终味道是非常不同的。

与明斯特奶酪完美搭配

虽然单独享用一些奶酪很不错，但没有什么比将明斯特与其他食物和饮料搭配起来更好的了。有些人喜欢在享用奶酪时配上一杯葡萄酒，而另一些人则喜欢喝啤酒。所以，让我们来看看可以与明斯特奶酪搭配的最佳食物。

如果你喜欢喝葡萄酒，那么你应该搭配干白葡萄酒或半干白葡萄酒。然而，明斯特的温和口味意味着它与黑啤酒(如棕色艾尔或黑啤酒)搭配会更好。在食物方面，明斯特与水果搭配口感最佳。尤其是潮湿的水果，包括葡萄、梨和苹果，因为明斯特的咸味完美地抵消了水果的甜味。

明斯特奶酪顶级制造商

在美国，明斯特奶酪的制造是一个有竞争力的行业。这意味着有很多不同的品牌提供这种类型的奶酪。为了找到你最喜欢的明斯特，我们建议你尝试几个不同的品牌。

特别是，这些品牌都很棒:

• Alp & Dell -非常适合商店购买的预包装明斯特。
• Sargento -非常适合熟食柜台明斯特。
• 迪凯特乳业-伟大的红皮威斯康辛明斯特奶酪。

但是，还有很多其他优秀的品牌生产这种奶酪，也有很多小公司生产这种奶酪。所以，在你选择你最喜欢的之前，最好做些调查。

哪里可以买到明斯特奶酪(和替代品)

你可能正在读这篇文章，想知道“我在哪里可以买到明斯特奶酪?”它的名字表明它可能很难定位，但事实并非如此。

正如我们之前提到的，明斯特奶酪是美国最受欢迎的奶酪之一，正因为如此，它很容易买到。所以，你通常可以在大多数杂货店和熟食店找到明斯特奶酪，它通常被存放在冰箱区。

如果你需要明斯特奶酪来制作食谱，但在当地的杂货店里找不到，那么你可以使用一些替代品。这些方法与明斯特的方法不完全相同，但它们确实可以作为替代品。它们包括:

• 切达干酪
• 蒙特利杰克奶酪
• 科尔比奶酪

明斯特奶酪能保存多久?

有些奶酪冷藏后保质期很长。不幸的是，明斯特奶酪不是其中之一。这主要是因为明斯特奶酪通常以切片的形式出售，所以它不像大块出售的奶酪那样耐久。

如果你买的是切片的明斯特奶酪，那么在冷藏的情况下，它通常可以保存大约3周。一些制造商可能会建议在比这更短的时间内使用奶酪，特别是一旦它被打开。所以，如果你想延长明斯特的保质期，最好避免打开它，直到你绝对需要的时候。

正如我们之前提到的，块状奶酪通常有更长的保质期。所以，如果你的明斯特奶酪是块状的，你应该期望它能保存超过3周。

如何判断你的明斯特是否坏了

即使明斯特奶酪在切片时可以保存3周，但在此之前它也有可能变质。特别是当你打开它而没有使用它的时候。很容易发现明斯特奶酪已经变质了，因为切片会在边缘开始开裂，奶酪的颜色会变深。如果奶酪已经变质了，你甚至可能会注意到切片上开始出现霉菌。

如果你的明斯特是切片的，并且已经发霉了，那么你应该把它们扔进垃圾桶。然而，如果你的明斯特是在一个块，你只是观察到一些表面模具，然后你可以简单地切掉模具。在大多数情况下，块内的奶酪仍然完全可以吃。只需将可以安全食用的奶酪重新包装在新的容器中，并在接下来的几天内享用。

总结

简而言之，这是一本关于明斯特奶酪的全面指南，包括它是什么，如何制作，以及在哪里可以买到。所以，如果你想了解更多关于这种美味的美国奶酪，那么你来对地方了。