小白豆的区别-厨房社区世界杯巴西对墨西哥直播

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说到烹饪，通常有很多食谱要求你使用白豆，如果你不确定这是什么意思，这听起来很模糊。这可能会让你想知道是哪种白色豆子你应该用的东西。

实际上，小白豆有很多种不同的类型，所以很难确定哪一种最好用。所有这些类型的豆子都有不同的来源和用途，有些可能比其他更适合你的菜。

如果你想知道这些不同类型的小白豆是什么，我们将在这篇文章中解释它们。

希望这能帮助你更好地理解你的食谱要求你做什么，你需要用什么。

我们将在这篇文章中解释的另一件事是在烹饪中使用小白豆的所有不同好处。

白豆是什么?

白豆是一种可以用于烹饪的各种不同类型的白豆的分类名称。如果你经常想从零开始做饭，那么你可能会在你的一些食谱中遇到需要白豆的情况。

一些类型的白豆可以包括海军豆，cannellini豆，北方豆，等等。这些都是各种类型的白豆，但它们确实有一些不同之处，使它们各具特色。

白豆的营养价值

白豆实际上是营养价值的重要来源，它们富含纤维和蛋白质等益处。

除此之外，它们还可以为你提供大量不同的微量营养素，包括叶酸、镁和维生素B6。我们将在下面为您提供更多关于白豆营养成分的信息。

我们将提供给你的营养价值是基于1杯或170克煮熟的白豆。百分比是基于每天的摄入量。

242卡路里，17克铁，0.6克脂肪，44克碳水化合物，11克纤维，55%铜，36%叶酸，36%铁，21%钾，17%硫胺素，28%磷，26%镁，22%锌，16%钙，12%维生素B6, 6%核黄素，4%硒。

从这张列表中你可能已经注意到，白豆富含铜、叶酸和铁。

铜有助于能量的产生和铁的代谢，铁对身体有很多不同的好处。铁元素的重要作用之一是帮助血红蛋白的产生，血红蛋白将氧气输送到全身。

白豆的好处

白豆很适合用于烹饪，因为它们与许多不同的健康益处有关。

这是由于它们丰富的营养成分。下面我们将解释白豆的一些好处。

大量蛋白质

白豆最好的一点是它们是蛋白质的重要来源，当与健康的运动和营养饮食搭配时，可以促进健康的肌肉质量。

除此之外，蛋白质还在许多不同的身体功能中发挥着重要作用，比如肌肉的形成、营养物质的运输，甚至激素的产生。

白豆和其他豆类是减肥的最佳方法之一素食者或者素食来获取蛋白质，这就是为什么它们经常出现在纯素食和素食食谱中。

然而，你应该知道，白豆本身并不是一个完整可靠的蛋白质来源，这意味着它们不包含你身体所需的所有必需氨基酸。

这就是为什么你需要把它们和其他食物结合起来，比如大米、大麦、玉米、小麦和其他谷物。这些都将为你的身体提供所需的必需氨基酸。

高纤维含量

关于白豆要知道的另一件重要的事情是，它们会为你提供大量的纤维。如果你还不知道，女性每天推荐的纤维摄入量是25克，男性是38克。

这意味着，只要食用一份白豆，你就已经获得了每天所需纤维的一半左右。

饮食是富含纤维通常与改善消化系统健康有关，因为纤维对促进排便规律有很大作用。

纤维是健康饮食中非常重要的一部分，如果你没有获得足够的纤维，那么白豆可能是一个很好的选择。

除此之外，白豆还富含抗性淀粉。抗性淀粉在大肠中发酵，产生一种叫做短链脂肪酸的有益化合物。

如果你的饮食中含有大量的纤维，那么你可以通过降低有害胆固醇来促进你的心脏健康。

促进健康体重

我们要谈论的白豆的最后一个好处是它可以帮助促进健康的体重。白豆以营养密度高和营养丰富而闻名低热量计数。

这些东西加上高纤维和蛋白质含量都有助于促进健康的体重。

众所周知，富含纤维和蛋白质的食物可以促进饱腹感，这将使人们不太可能吃得过多，因为他们感到饱了。除此之外，富含蛋白质的食物也与降低饥饿素水平有关，饥饿素是一种饥饿激素。

说到长期管理，吃富含蛋白质的食物可以帮助人们自然地摄入更少的卡路里。有趣的是，长期研究甚至表明，经常吃豆类的人变胖的可能性要低22%。

不同类型的白豆

当你的食谱需要时，你可以选择几种不同的白豆，但它们都有不同的好处。

下面我们将告诉你一些不同类型的白豆，这样你就会知道它们之间的区别。

海军豆

最受欢迎的一种小白豆是海军豆。这些是小白豆，也有一些其他的名字，如白豌豆豆，小白豆和fagioli豆。

因此，如果您在食谱中看到这些名称中的任何一个，您现在就知道使用哪种类型的bean了。

它们被称为海军豆的原因是它们是美国海军经常使用的食物。它们的颜色是白色的，没有绿色或棕色，它们是你能得到的最小的白色豆子之一。它们大概有豌豆那么大。

当这些豆子煮熟后，它们变得非常柔软，几乎像奶油一样粘稠。这就是为什么它们经常被用来做汤和豆瓣酱。平均来说，它们需要1.5到2个小时才能完全煮熟。

小利马豆

婴儿豆比海军豆还要小，但它们也是白色的。在大多数食谱中，它们更可能被称为小利马豆，但有时也被称为黄油豆，因为一旦煮熟，它们就会变成奶油状和黄油状。

由于它们质地柔软，它们也很适合做汤、炖菜和砂锅菜，在这些菜里你可能不想用较硬的豆类。如果你想煮干的利马豆，你应该用小火慢炖一个小时。

你应该确保它们已经煮熟了，因为它们会变得很淀粉。你也应该尽量避免过度烹饪，因为它们会变得太糊状。

大北方豆

大北方豆更像是一种中等大小的白豆，它们很容易被它们温和的味道区分开来。它们会吸收菜肴的味道和调味料，这使得它们非常多才多艺。

如果您以前从未使用过白豆，那么这是一种很好的开始。

这些小白豆能够很好地保持它们的形状，它们会有一个漂亮和柔软的质地，同时仍然保持牢固。一旦煮熟，它们就不会变成糊状，大约需要45分钟到一个小时才能完全煮熟。

白芸豆(Cannellini)

Cannellini豆有时也被称为白芸豆，这就是它们的本质。它们有轻微的粉红色根据它们的颜色着色，它们是所有白豆中最大的。

有些人会认为它们太大了，不能归入小白豆的类别，但它们可以很好地替代许多其他类型的豆类。它们有一种温和的味道，被认为是有点坚果的味道，当你烹饪它们时，它们会变得更软。

然而，他们仍然会保持他们的坚定。如果你想用这些豆子做你的菜，你应该先把它们浸泡6到8个小时。一旦你完成了这一步，你需要将白芸豆炖大约1.5到2个小时，然后它们就可以供你使用了。

黑眼豆豆

黑眼豌豆并不完全是白色的，因为它们每颗豆子上都有一个小黑眼。它们相对小而丰满，但比一般的豆子更圆。

与其他一些白豆相比，它们的密度相当大，这使得它们即使在煮熟后也能保持坚固的质地。

有趣的是，黑眼豆常被用于希腊烹饪，比如cannellini，以及各种地中海菜肴。只需等待30分钟到一个小时，这些豆子就会完全煮熟，即使你不小心煮过头了，口感也不会有太大变化。

利马豆(牛油豆)

正常大小的利马豆不会像婴儿版那样白或小，它们会有轻微的奶油色。这种豆子的淀粉含量比其他大多数白豆都要高，这使得它的口感和你菜里的土豆很相似。

它们有一种黄油的味道，一旦煮熟，有时确实会变得有点糊状。这些白豆大约需要一个小时才能完全熟透。

也有、意大利豆，海军豆,肾脏豆．我最喜欢的是鹰嘴豆．

常见问题

什么是小白豆?

你可能已经猜到了，小白豆是豆类的一种。它们有时也被称为海军豆，但它们不是蓝色的。相反，它们像它们的名字一样是白色的。嗯，它们几乎是白色的，但你可能会说这些豆子的颜色更接近象牙色而不是白色。除了象牙色外，这些豆子也很小，呈椭圆形，表面光滑，这就是它们名字的由来。

尽管它们不是烘焙的豆子，但最受欢迎的制作小白豆的方法之一是同样的方式。他们很容易准备和相当温和的味道，使他们非常多才多艺。所以，虽然你以前可能没有听说过小白豆，但你以前很有可能吃过它们。即使你还没有意识到。

白豆有哪些不同类型?

有很多不同类型的豆子，但说到白豆，你可能只会遇到4种不同的豆子。这些豆子是:

海军豆(又名小白豆)-这些白色的豆子很小，呈椭圆形，表面光滑有光泽。它们也有一种温和的味道，这使得它们适合做很多不同的菜。
Cannellini豆(又名白芸豆)-这些豆子比海军豆大，在意大利菜中很常见，因为它们质地光滑，略带坚果味。
小利马豆-这些豆子呈绿色，富含蛋白质和纤维，是最健康的选择之一。
大北方豆-这些豆子比海军豆大，但通常用同样的方法来烹饪烤豆子。

小白豆和意大利cannellini豆一样吗?

不，小白豆(又名海军豆)和Cannellini豆不一样。这会让很多人感到惊讶，因为这两种豆子彼此非常相似，但实际上它们是两种非常不同的东西。从表面上看，它可能看起来像小白豆和Cannellini豆一样，只是更小。但事实并非如此。这是小白豆和cannellini豆在外观上的唯一区别，但它们的味道也非常不同。

小白豆的味道非常温和，这就是为什么它们被广泛使用的原因。这种温和的味道使它们非常多才多艺，适合许多不同的食谱。然而，cannellini豆子的味道中有一种坚果的味道，这确实限制了你可以在食谱中使用它们的数量。所以，不，这两种类型的bean彼此不相同。