购买做辣椒最好的豆子的终极指南

杰克的想法是对的，他渴望卖掉心爱的牛得到豆子。每个人都知道杰克和豆茎的故事，对吧?

就像杰克的母亲坚持让他扔掉豆子证明的那样，豆子是一种被严重低估和低估的成分。

它们可能不会让你的后院长出任何豆茎，但它们肯定是许多菜肴的宝贵补充。

加到汤里，炖菜里，炸玉米饼墨西哥卷饼碗或加勒比大米。把它们捣碎，做成素食汉堡肉饼，或者直接从罐头里炸豆子吃。

有数百种不同类型的豆子和数百种不同的制作方法。

我真的很喜欢平托豆与辣椒粉为我的素食主义者辣椒配方．添加蕃茄丁，黑豆，番茄酱汁，贝尔胡椒,地面牛肉为德州辣椒．盖上一团酸奶油，墨西哥胡椒胡椒,玉米片为了一顿美味的饭。

但是，当有这么多不同种类的豆子可供选择时，你怎么知道哪些最适合用于自制辣椒呢?

好消息是，做豆辣椒没有错误的方法，你可以用任何你喜欢的品种。然而，我们从个人经验中知道，有些豆子比其他的更适合做辣椒菜。

无论你是在改进你的食谱，还是在为下一次家庭聚会做准备，我们都要告诉你哪些豆子最适合做辣椒。

我们选择了五种最好的豆子，并对它们进行了回顾，让你下定决心，还有一个买家指南帮你解决任何问题。

赶时间?我们的首选是一个快捷方便的选择。

最适合做辣椒的豆子购买指南

做辣椒最好的豆子

当选择在辣椒中使用哪种豆类时，试图在所有不同的选项中做出决定是一项艰巨的任务。

所有的豆子都很好吃，而且很多豆子在某些方面都很相似，但某些类型的豆子在味道、质地、形状和大小方面确实有所不同。

一些最常见的豆子类型包括以下内容:

• 平托
• 肾脏
• 黑豆
• 蚕豆
• 大北方
• 鹰嘴豆

哪种豆类是最健康的选择?

豆类和豆类一样，都是豆科的成员，这意味着它们富含纤维和维生素B。

我们已经提到过，它们是肉类的很好的替代品，比如辣椒，因为它们是蛋白质的很好的来源，这对遵循素食或纯素饮食的人来说尤为重要。

豆类的其他一些健康益处包括降低胆固醇，降低血糖水平，改善肠道中的有益细菌，还有许多其他的东西!

下面是一些我们最喜欢的豆类的好处。

豆

如果你去过墨西哥或者喜欢的话墨西哥烹饪方面，你可能以前见过斑豆。它们可以整只食用，也可以捣碎后炸着吃。

无论它们是如何准备的，斑豆有助于保持更一致的血糖和胆固醇水平，以及改善肠道健康。

在一杯煮熟的斑豆(171克)中，你会发现大约:

• 热量:245
• 蛋白质:15.4克
• 叶酸(维生素B9): 15.4克
• 锰:推荐每日摄入量的39%
• 铜:推荐每日摄入量的29%
• 硫胺素(维生素B1):推荐每日摄入量的22%

芸豆

作为最受欢迎和最常食用的豆类之一，芸豆也可以在许多方面有益于你的健康。

他们富含纤维这有助于降低血糖水平，所以对于糖尿病患者来说，它们是一个很好的选择，而且它们还有助于减肥。

在一杯煮熟的芸豆(256克)中，你会发现大约:

• 热量:215
• 蛋白质:13.4克
• 纤维:13.6克
• 叶酸(维生素B9):推荐每日摄入量的23%
• 锰:推荐每日摄入量的22%
• 硫胺素(维生素B1):推荐每日摄入量的20%
• 铜:推荐每日摄入量的17%
• 铁:推荐每日摄入量的17%

黑豆

另一个常见的辣椒可选黑豆富含纤维和蛋白质。

它们的升糖指数很低，与其他高碳水化合物食物相比，这是非常有益的，因为食用后血糖水平的飙升较少。

在一杯煮熟的黑豆(172克)中，你会发现大约:

• 热量:227
• 蛋白质:15.2克
• 纤维15克
• 叶酸(维生素B9):推荐每日摄入量的64%
• 锰:推荐每日摄入量的38%
• 镁:推荐每日摄入量的30%
• 硫胺素(维生素B1):推荐每日摄入量的28%
• 铁:推荐每日摄入量的20%

鹰嘴豆

如果你想控制体重或控制血糖峰值，鹰嘴豆是非常有益的，因为它们比其他类型的高碳水化合物食物更有助于提高胰岛素敏感性。

鹰嘴豆还能降低血液中的胆固醇水平，降低患心脏病的风险。

在一杯煮熟的鹰嘴豆(164克)中，你会发现大约:

• 热量:269
• 蛋白质:14.5克
• 纤维:12.5克
• 叶酸(维生素B9):推荐膳食摄入量的71%
• 锰:推荐每日摄入量的84%
• 铜:推荐每日摄入量的29%
• 铁:推荐每日摄入量的26%

还有很多其他的豆类我们可以看看，但你可能已经开始注意到这些例子的一个共同主题，那就是它们都是纤维、蛋白质、维生素B和其他一些必需营养素的极好来源。

考虑到它们的健康益处是如此相似，在试图决定哪些是做辣椒的最佳豆类时，这可能不是一个破坏交易的因素。

然而，有一件事你可能想要看看豆子罐头中的钠和盐含量，因为它往往比干豆子高，这就引出了下一点……

罐装和干豆

干豆之争

在辣椒中使用罐装或干豆都有好处，比如方便、味道和成本，所以这个决定在很大程度上取决于你的个人喜好。

干豆子无疑比罐装豆子更划算，因为它们更便宜。它们也往往是更美味的选择，尽管这在一定程度上是因为它们的烹饪时间很长，如果你希望在一个小时内做好一道菜，这就不太理想了。

虽然它们确实比罐装豆子需要更多的准备和烹饪，但它们并不是特别难处理。事实上，它们更容易清洗，因为你不需要把它们从罐头里储存的汁液中沥出来。

然而，大多数干豆需要浸泡一夜或至少几个小时才能烹饪，所以他们不是一个很好的选择最后一分钟的工作日晚餐．

浸泡和烹饪干豆子的时间当然不是浪费时间，因为你最终会得到味道浓郁、美味的豆子，不管你扔进锅里的是什么草药和配料。

罐装豆子的理由

罐装豆子实际上就是事先煮熟并储存在罐子里的干豆子。这意味着你可以跳过准备过程中的一个步骤，这使他们成为一个更快、更方便的选择。

当你知道你的橱柜后面有一堆这样的罐头，可以轻松地做一顿饭时，你会感到某种安慰，但它们永远不会产生和干豆子做的菜一样复杂的味道。

我们的建议?如果你有时间和意愿使用干豆，那么你绝对应该使用。

不可否认，就味道而言，它们是更好的选择，而且更容易通过视觉判断它们是新鲜的还是在超市货架上停留了一段时间。

然而，如果你更看重轻松和方便，而不是创造美食杰作，那么罐头对你来说是更好的选择。

它们能保持形状吗?

辣椒得益于长时间的小火慢炖，这样调味料和味道就有机会发酵，因此你可能要考虑一下你用的豆子是否会保持它们的形状和质地。

没人想要一碗糊状的辣椒。不管它的味道有多好，它的口感都应该一样诱人。

例如，四季豆可以承受厨房里的高温，而且在烹饪过程中不会散开。即使你把辣椒放在那里炖，如果你用四季豆作为混合物的一部分，也不会让豆子糊状、浸湿。

平豆和黑豆由于其坚硬的性质也很好地保存在辣椒中，而海军豆和大北方豆如果煮了很长一段时间，更容易稍微分解。

豆子配牛肉还是单独吃?

豆角实在是太好吃了，在我们看来，素食版的豆角其实比用碎牛肉做的普通辣椒更好吃，尽管我们相信有一些德克萨斯人会不同意。

你可以选择一种豆子和蔬菜混在一起，或者把许多不同的豆子混在一个碗里，做一顿丰盛的饱腹大餐。

或者，在你的辣椒里加入牛肉和豆子，这样两全其美!

如果你选择在含有肉的辣椒底料中加入豆类，它们需要足够多肉，才能和其他食材搭配在一起。

如果你不使用牛肉或其他肉类来增加辣椒的分量，你需要确保你选择的豆子足够丰盛，足够饱腹，可以单独存放。

常见问题

豆子会让你放屁吗?

豆子，豆子，对心脏有好处，你吃得越多，你就越…

我们都知道这首诗的结尾!你可以先把豆子泡在水里(如果它们是干的)来限制豆子的这种特殊副作用。

罐装豆子并不一定比干豆子更容易产生气体，但它们能够产生相同的效果。

辣椒豆和斑豆是一样的吗?

通常当你买一罐辣椒豆时，你会发现它们实际上是储存在辣椒调味酱中的斑豆。

白芸豆和红芸豆一样吗?

有一些轻微的红芸豆和白芸豆的区别，但它们并没有太大的不同。

与白芸豆相比，红色品种的芸豆往往有一种坚果味，因此通常用于烹饪时间较长的菜肴中。