做手撕猪肉三明治最好的面包是什么?

在我看来，往嘴里塞猪肉再多也不过分

拉猪肉已经成为一种超越国界的文化和烹饪现象，在全球各地的菜单上占据了重要位置。

作为南方烧烤的主食，它的卑微起源远远落后于拉猪肉，或者更准确地说，拉猪肉三明治已经被世界各地的大批信徒和粉丝所接受。在夏天没有什么比出去走走更好的了慢炖锅准备一个猪肉肩膀或猪肉屁股与烧烤酱汁为猪肉滑块而且凉拌卷心菜。

如果历史和它作为三明治选择的惊人提升是有依据的，在接下来的十年里，这个小三明治可能最终会挑战三明治的等级结构快餐，并在三明治名人堂中与汉堡和邋遢乔(草率的乔)并列，占据应有的地位。

什么是猪肉?

在我们深入研究面包的本质并深入研究面包的世界，试图发现哪种面包是做拉猪肉三明治的理想选择之前，了解拉猪肉是什么以及它来自哪里是很重要的。

我们已经提到过，拉猪肉过去是，现在也是，南方烧烤的一个组成部分，它的存在归功于吸烟者和慢炖者的决心和奉献，他们确保了不起眼的猪的每一部分都被使用，并转化为一道菜，让全世界的味蕾都被点燃。但事情远不止于此。

猪肉做一天，熟一辈子。这是一种慢炖的嫩肉，几乎都是从猪的肩关节上取下来的，用手切碎，上桌前淋上酱汁。

多亏了从这里到巴黎的厨师、厨师和烟民们无穷无尽的发明创造，这里的拉肉种类繁多，就像天上的星星一样多。

这就是为什么要深入了解基本知识，仔细研究一下用来制作拉猪肉三明治的小面包和面包。几乎有无限多的猪肉可选，作为三明治基础的小圆面包可以决定三明治的成败。

它可以让三明治名声大噪，也可以让它沦为那些几乎成功但却无法克服最后一道味道障碍的快餐。在一个手撕猪肉三明治中，面包和面包的选择就是一切。

多样性不仅仅是生活的调味品

我们对制作完美的手撕猪肉三明治的不懈追求通常会将全部注意力集中在面包内部，而不是面包本身。

但正如我们已经说过的，用错误的面包配错误的三明治可能会带来灾难性的后果，它会把创造者的头给毁了，还会把三明治里的东西洒在想吃它的人身上。

我们都知道，任何拉猪肉三明治中最珍贵的额外配料之一是凉拌卷心菜，但卷心菜丝的液体含量加上猪肉酱汁的液体含量，对任何在液体负担下崩溃的面包来说都是致命的。

如果你要吃的拉猪肉三明治通过添加几十种辣椒和香料来增加辣度，那么把它放在一个软卷里就不会降低拉猪肉的味道，而且可以让猪肉不可避免地给你的味蕾带来的斯科维尔式的疼痛更容易处理。

这就是为什么为拉猪肉三明治选择正确的面包不仅重要，而且绝对至关重要。它不只是把整个三明治放在一起，它增加了三明治的风味，并有助于确保每一种食材都完美协调，你选择的三明治将是你一生难忘的三明治。

这听起来可能是一个很高的要求，一个面包要达到的要求太多了，但相信我们，这是一个负担，它们(当然，我们指的是面包)完全有能力把它们美味的肩膀扛起来。

我们谈谈三明治

信不信由你，你喜欢的三明治风格会对面包的选择产生难以置信的巨大影响。

作为南方烧烤爱好者俱乐部的全额会员，我们一直更喜欢传统的封闭式三明治，但信不信由你，有些人更喜欢开放式三明治。

如果你是喜欢开盖三明治的人之一，给你更多的权力，仅仅因为我们不喜欢它，并不意味着我们不理解它。我们所做的。更少的面包意味着更多的猪肉，而更多的猪肉往往意味着更好的味道。

还有一种趋势是，通常作为三明治一部分的小圆面包或面包实际上和额外的面包一样被放在旁边。

但从技术上讲，这超出了三明治的烹饪范围，所以我们今天不打算讨论它。

我们今天要讨论的是小面包、面包和猪肉三明治，这就是我们今天要做的。再忍耐一会儿，我们就把面包和面包拿到前面，直接塞进去。

我们说到哪里了?哦，是的，没错。打开顶部和关闭三明治。虽然这两者之间没有任何形式的冲突，你喜欢的选择完全取决于个人的口味，但它会对你的拉猪肉夹在或放在哪种包子或珠子上产生巨大的影响。

但是，我们会在适当的时候讲到。现在，是时候谈谈面包和面包了。

《来自法国的一路》-布里欧什面包

与人们普遍认为的相反，英语中的“brioche”一词和法语中的“brioche”一词是一样的，它只是这种美味面包在15世纪第一次烘焙时的名字。奶油蛋卷是一种多用途、适应性强的面包，可以做成任何大小、形状或形式。奶油蛋卷是一种口感丰富、质地轻薄的面包，很快就成为汉堡和猪肉三明治的首选。

因为奶油蛋卷的黄油含量异常高，所以它们都非常柔软，比几乎其他面包都要甜得多。

它们的甜味可以帮助抵消一些更辣更辣的拉猪肉品种带来的灼烧感。因为它们天生就很软，所以在它们开始在你手中分解之前，它们能够吸收大量的酱汁。

这两个因素都导致了奶油蛋卷成为了拉猪肉爱好者最喜爱的面包。无论你想要哪种类型的猪肉，如果你正在寻找一种通用的面包来盛放它，那么奶油蛋卷应该是你的首选。

就我个人而言，我们更喜欢奶油蛋卷面包，当我们真的想要猪肉的味道不减不减时，确保我们在有沙拉的时候使用它，波本威士忌，或啤酒在酱汁混合。

它也很擅长处理，处理传统烧烤添加到拉猪肉混合物中的酱料。

留在欧洲-凯撒卷

如果你和我们一样，一听到“凯撒”这个词，你就会想到《非常嫌疑犯》，但不要让这部电影给这种令人难以置信的奥地利面包蒙上阴影，因为它最初是为统治者和士绅制作的，然后被传至普通百姓，他们很快就迷上了它。

就像布里欧什一样，它是一种用途无限的面包，可以塑造成你或供应它的人想要或需要的任何尺寸。

凯泽面包的优点是它们外面又硬又脆里面又软又香。当你切开一个刚烤好的面包时，你会被它散发出来的摩尔人的香气所征服。

因为它们的里面很软，它们可以吸收所有的酱汁，这是每个拉肉食谱这种面包有点平庸，这意味着当你咬任何一份他们过去做的三明治时，你能吃到的就是一口又一口的猪肉酱味。

但凯撒面包卷最好的一点是，因为它们的外面有点硬，所以你可以轻松地处理它们，不管它们里面是什么。我们有点被它们吸引住了，它们是最松散的烧烤拉肉酱的另一个首选。

由于这种面包能很好地控制酱汁，我们往往会有点疯狂，在我们的凯撒三明治中添加各种浇头，比如洋葱圈和油炸奶酪。说真的，你得试试。没有吃过油炸奶制品和最辣的猪肉，你就不算活过。

意大利式——恰巴塔

是时候让位于那些喜欢吃开放式三明治的人了，来看看他们最喜欢用什么面包来做手撕猪肉三明治吧。没有更好的方式来拥抱敞开的脸，比一点意大利的味道，而且ciabatta面包。

任何吃过恰巴塔面包的人都会很高兴地承认，只要你咬一口，它精致而有嚼劲的内部就会在你的嘴里产生味觉。它坚硬的外壳让它成为了做开放式猪肉三明治的完美选择。

这种面包柔软的内部意味着它会很高兴地吸收你想要添加的所有拉猪肉酱，而坚硬的外部使它很容易拿起来吃。

也就是说，我们已经看到很多开放式三明治爱好者使用刀叉来吃三明治，我们必须诚实地说，这是一个直面猪肉的好方法。

由于恰巴塔充满了味道和味道，它更适合用于注入了同样强烈味道的拉猪肉——所以如果你选择的拉猪肉是围绕着热量和香料，恰巴塔是让你的开放式三明治充满活力的完美容器。

潮人之道——加点酵母味

我们并不是说拉猪肉三明治的流行与潮人文化的出现有什么关系，但这两者在某种程度上是携手并进的，如果你仔细观察它们的时间线，你会发现它们确实是相互映衬的。

然而，我们喜欢潮人和他们逐渐征服世界的原因之一，就是他们对酸面包的热爱。就质地而言，它介于凯撒面包(Kaiser bread)和恰巴塔(Ciabatta)之间，这使得酸面包非常适合做开放式和封闭式三明治。

浓稠、味道浓郁的酸面包卷有点像面包界的啤酒，因为它们是由发酵过程制成的，这使得它们的味道更浓。

同样，由于酸面包充满了自然的味道，里面足够软，可以吸收你能吃到的所有猪肉酱，外面足够硬，可以轻松拿起，它们是三明治阵营的完美选择。

面包的强烈味道会盖过一些温和的猪肉味，所以在理想的情况下，只有当你的猪肉味像骡子一样猛踢，而且能让你的味蕾高兴地颤抖时，你才会想用酸面包来做三明治。

一点点印度风味——印度馕

别担心，我们知道。严格来说，印度烤饼不是面包卷，而是发酵的面饼，但如果你认为这是唯一的这是印度菜的主食应该搭配的是咖喱，你自己做，猪肉和印度烤饼的味道充满了伤害。

烤饼只有一种吃法，那就是把烤饼切开，然后在里面塞满猪肉。

馕的口感很有嚼劲，味道几乎是中性的(这就是为什么面包师经常在里面加大蒜和辣椒)，这让它们成为了拉猪肉的完美搭配，因为它们的烘焙方式可以防止任何酱汁流出来，而且当它们饱了的时候很容易拿着，吃起来也很简单。

感觉我们不应该告诉你印度烤饼以及它们与猪肉的天然联系，因为它们是猪肉世界里保守得最好的秘密之一。

但就像所有的秘密一样，被其他人发现只是时间问题，所以一定要在其他人赶上来之前，把它们和你最喜欢的拉肉一起吃，让它们成为另一种拉肉。

干杯还是不干杯，这是个问题

有一种观点认为，最好是烤一下做猪肉三明治用的小圆面包。

虽然我们认为这样做有一定的好处，但除非你打算把猪肉放在露面三明治里，否则我们找不到任何理由让你这么做。

这似乎是对时间的不必要浪费，它被设计用来破坏一个完美的三明治。但如果你是一个信徒，绝对没有什么能阻止你烤你选择的猪肉面包。

最后的发髻判决

以上就是五个最好用的包子，你可以用它们来制作完美的猪肉手撕三明治。

不管你选择用哪一种(郑重声明，我们总是推荐凯撒面包)，剩下的我们要说的就是祝你胃口好，现在你们都享受吧，听到了吗?